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書誌情報サマリ

タイトル

VEGESUSHI veggy Books Sushi de legumes

著者名 hoxai kitchen/著
著者名ヨミ ホクサイ キッチン
出版者 キラジェンヌ
出版年月 2017.4


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 在架
1 竹の塚0112101514一般図書596//1開架通常貸出在庫 

関連資料

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2017
2017
596.37 596.37
料理-野菜 すし

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001111033210
書誌種別 図書(和書)
著者名 hoxai kitchen/著
著者名ヨミ ホクサイ キッチン
出版者 キラジェンヌ
出版年月 2017.4
ページ数 95p
大きさ 15×23cm
ISBN 4-906913-62-6
分類記号 596.37
タイトル VEGESUSHI veggy Books Sushi de legumes
書名ヨミ ヴェジ スシ
副書名 Sushi de legumes
副書名ヨミ スシ ドゥ レギュム
内容紹介 今、パリやベルリンなど食と健康に関心が高いヨーロッパの都市で注目を集める、野菜を使ったケーキのようなお寿司“VEGESUSHI”の日本初アート&レシピブック。「VEGESUSHIに合うソース」等のコラムも掲載。
件名1 料理-野菜
件名2 すし

(他の紹介)内容紹介 今、パリやベルリン等、食と健康に関心が高いヨーロッパの都市で注目を集める、野菜を使ったケーキのようなお寿司“VEGESUSHI”の日本初アート&レシピブック。
(他の紹介)目次 Spring(焼き筍と焦がしフキ味噌
シャキシャキ春野菜の生春巻き寿司 ほか)
Summer(夏野菜ラタトゥイユ
ゴーヤと島らっきょうの沖縄風 ほか)
Autumn(トマト酢飯と舞茸ソテー
栗の甘露煮とベジップス ほか)
Winter(厚切り辛子レンコンのお寿司
ごぼうと焼きネギのテリヤキ ほか)


内容細目


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