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書誌情報サマリ

タイトル

判例体系 第1期版 商事特別法 5巻

出版者 第一法規


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1 中央1211227499一般図書R320.9/ハ/参考図書貸出禁止在庫  ×

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ウィークス レスター 大沼 正則
1998
222.01 222.01

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1009810783837
書誌種別 図書(和書)
出版者 第一法規
大きさ 22cm
分類記号 320.981
タイトル 判例体系 第1期版 商事特別法 5巻
書名ヨミ ハンレイ タイケイ
件名1 判例集

(他の紹介)内容紹介 人との関わりは5000年以上といわれる酒。ワイン、ビール、日本酒などのお酒は、微生物の働きによって栄養価を高め、保存性を増す加工をした発酵食品です。本書は個人、社会、政治、文化など多岐にわたる酒と人との関わりを紹介します。
(他の紹介)目次 酔いの生理、適正飲酒
酒づくりの主役たち
酒の花束〜ワイン
ビール 渇きをいやす酒
日本酒(清酒)
蒸留酒
ワイン、ビール、清酒の香味を比較する
きき酒
酒質による清酒のタイプ分け
古くて新しい酒、熟成酒
酒と料理の相性
清酒のタイプと料理の相性
酒の未来
(他の紹介)著者紹介 吉澤 淑
 1933年東京都生まれ。1955年東京大学農学部農芸化学科卒業、農学博士。現在、前東京農業大学教授、元国税庁醸造試験所長(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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