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書誌情報サマリ

タイトル

最新食品販売の衛生と危機管理がよ〜くわかる本 How‐nual図解入門 ビジネス 売り場管理から清掃、クレームまで網羅!

著者名 河岸 宏和/著
著者名ヨミ カワギシ ヒロカズ
出版者 秀和システム
出版年月 2009.1


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 在架
1 中央1216074227一般図書673.7/カ/閉架書庫通常貸出在庫 

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2017
092.5182 518.2 092.5182 518.2
Eichmann Karl Adolf ホロコースト(1939〜1945) ユダヤ人

書誌詳細

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タイトルコード 1000810090720
書誌種別 図書(和書)
著者名 河岸 宏和/著
著者名ヨミ カワギシ ヒロカズ
出版者 秀和システム
出版年月 2009.1
ページ数 247p
大きさ 21cm
ISBN 4-7980-2157-7
分類記号 673.7
タイトル 最新食品販売の衛生と危機管理がよ〜くわかる本 How‐nual図解入門 ビジネス 売り場管理から清掃、クレームまで網羅!
書名ヨミ サイシン ショクヒン ハンバイ ノ エイセイ ト キキ カンリ ガ ヨーク ワカル ホン
副書名 売り場管理から清掃、クレームまで網羅!
副書名ヨミ ウリバ カンリ カラ セイソウ クレーム マデ モウラ
内容紹介 安心して買ってもらえる食の販売ノウハウを解説。食品販売に求められる衛生と安全、消費者の知らない食品表示の常識、店舗環境から始める管理の考え方などを紹介する。
著者紹介 1958年北海道生まれ。帯広畜産大学卒業。農場から食卓までの品質管理を実践中。HP『食品工場の工場長の仕事とは』主催。著書に「最新食品工場の衛生と危機管理がよ〜くわかる本」など。
件名1 食料品商
件名2 食品衛生
件名3 危機管理(経営)

(他の紹介)内容紹介 ナチスによるユダヤ人殺戮のキーマン、親衛隊中佐アドルフ・アイヒマン。戦後アルゼンチンに逃亡していた彼を、一九六〇年にイスラエルの情報機関モサドが拘束。全世界が注目するアイヒマン裁判の準備にあたり、イスラエル警察によって八カ月、二七五時間にわたる尋問が行われた。自らの父親も殺戮の犠牲者である尋問官との、迫真の駆け引きから浮かび上がるアイヒマンの人間像とは?歴史の事実と将来のあらゆる可能性を直視し、「悪の凡庸さ」を超えて、人間存在の理解を深める必須史料。
(他の紹介)目次 第1部 親衛隊員番号45326
第2部 追放・移送・抹殺
第3部 強制収容所との関係
第4部 最終解決
第5部 ハンガリー作戦
第6部 終戦から逃亡へ
(他の紹介)著者紹介 ラング,ヨッヘン・フォン
 1925‐2003年。ドイツ・ベルリン生まれ。雑誌『シュテルン』現代史編集局に勤務。現代史シリーズ『ヒトラー帝国最後の一〇〇日』『われわれと同じ殺人者』で知られる(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
小俣 和一郎
 1950年東京都生まれ。精神科医、精神医学史家(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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