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書誌情報サマリ

タイトル

現代日本戯曲大系 11 一九七八〜一九八〇

著者名 三一書房編集部/編
著者名ヨミ サンイチ ショボウ ヘンシュウブ
出版者 三一書房
出版年月 1997.12


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 在架
1 中央1213232067一般図書912.6/ケ/開架通常貸出在庫 

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2010
369.7 369.7
食生活 家族関係 料理(日本)

書誌詳細

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タイトルコード 1009810408803
書誌種別 図書(和書)
著者名 三一書房編集部/編
著者名ヨミ サンイチ ショボウ ヘンシュウブ
出版者 三一書房
出版年月 1997.12
ページ数 457,53p
大きさ 23cm
ISBN 4-380-97537-1
分類記号 912.68
タイトル 現代日本戯曲大系 11 一九七八〜一九八〇
書名ヨミ ゲンダイ ニホン ギキョク タイケイ
件名1 戯曲(日本)-戯曲集

(他の紹介)内容紹介 「白いご飯は味がないから苦手」「煮物は家ではつくらない」「ご飯も味噌汁もスプーンで食べる」「大人もお子様用プレートを使う」…400人以上の主婦へのアンケート、1万5000枚以上の食卓写真をもとに、家庭の和食の驚くべき変化を描き出す。
(他の紹介)目次 第1章 まだ要るの?ご飯と味噌汁
第2章 和食は異文化体験
第3章 暮らしに和食は馴染まない
第4章 和食の心はどこへ
第5章 「好き」を立てれば「和食」は立たず
第6章 和食遺産は相続放棄?
(他の紹介)著者紹介 岩村 暢子
 1953(昭和28)年北海道生まれ。大手広告会社を経て、大正大学客員教授、日本能率協会総合研究所客員研究員、キユーピー顧問等をつとめる。食と現代家族の調査・研究を続ける。『家族の勝手でしょ!』で第2回辻静雄食文化賞受賞(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目

1 肥前松浦兄妹心中   7-57
岡部 耕大/著
2 子午線の祀り   58-116
木下 順二/著
3 奴婢訓   117-139
寺山 修司/著
4 ロミオとフリージアのある食卓   140-179
如月 小春/著
5 寿歌   180-200
北村 想/著
6 上海バンスキング   201-244
斎藤 憐/著
7 ロートレックの特別料理   245-300
里吉 しげみ/著
8 雲をたがやす男   301-352
中村 光夫/著
9 あの大鴉、さえも   353-381
竹内 銃一郎/著
10 うお伝説   382-432
山崎 哲/著

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