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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

タイトル

晴れの日本料理 青草【カ】のひと刻

著者名 永坂 早苗/著
著者名ヨミ ナガサカ サナエ
出版者 求龍堂
出版年月 2018.3


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 在架
1 東和0211837919一般図書748//大型図書通常貸出在庫 

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2018
596.21 596.21
料理(日本)

書誌詳細

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タイトルコード 1001111119934
書誌種別 図書(和書)
著者名 永坂 早苗/著   上田 義彦/写真
著者名ヨミ ナガサカ サナエ ウエダ ヨシヒコ
出版者 求龍堂
出版年月 2018.3
ページ数 262p
大きさ 23cm
ISBN 4-7630-1709-3
分類記号 596.21
タイトル 晴れの日本料理 青草【カ】のひと刻
書名ヨミ ハレ ノ ニホン リョウリ
副書名 青草【カ】のひと刻
副書名ヨミ セイソウカ ノ ヒトトキ
内容紹介 「四季折々の美しい日本料理」を、美しい陶器や漆器、木器に盛り付けて詩歌と散文を添えた写真集。食材の説明には英文も併載。引用文学作品解説も収録。『和樂』連載をもとに書籍化。
著者紹介 1953年静岡県生まれ。東京・天現寺で日本料理店を開業。茶懐石に基づく季節の料理を供する。
件名1 料理(日本)

(他の紹介)目次 正月
冬から春へ
春から夏へ
夏から秋へ
秋から冬へ
(他の紹介)著者紹介 永坂 早苗
 1953年静岡県生まれ。「青草窠(か)」代表取締役。幼少期より日本女子大学の一貫教育を受け、同大文学部卒業。結婚後渡米し、ニューヨーク大学に学ぶ。茶道を武者小路千家千宗屋氏に師事(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
上田 義彦
 1957年兵庫県生まれ。写真家、多摩美術大学教授。Gallery 916を主宰。ADC賞最高賞、NY ADC賞、日本写真協会作家賞など受賞多数(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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