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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

タイトル

教育の行政・政治・経営 放送大学教材

著者名 青木 栄一/編著
著者名ヨミ アオキ エイイチ
出版者 放送大学教育振興会
出版年月 2019.3


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 在架
1 中央1217556800一般図書373.2/ア/閉架書庫通常貸出在庫 

関連資料

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青木 栄一 川上 泰彦
1998
596.65 596.65
菓子

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001010000997
書誌種別 図書(和書)
著者名 志村 有弘/編   奥山 芳広/編
著者名ヨミ シムラ クニヒロ オクヤマ ヨシヒロ
出版者 戎光祥出版
出版年月 2009.12
ページ数 42,510,56p 図版24p
大きさ 27cm
ISBN 4-900901-00-1
分類記号 175.033
タイトル 社寺縁起伝説辞典
書名ヨミ シャジ エンギ デンセツ ジテン
内容紹介 古社・古刹の縁起・由来を蒐集・研究して、神社・寺院の草創と沿革、神仏の霊験・利生譚を中心とした縁起を解説。日本の宗教史・文化史・精神史を知るうえで役立つ。
件名1 神社-辞典
件名2 寺院-日本-辞典
件名3 縁起(神社)-辞典

(他の紹介)内容紹介 一生使えるお菓子作りのバイブル登場。
(他の紹介)目次 スポンジ生地のお菓子
バター生地のお菓子
シュー生地のお菓子
タルト生地のお菓子
折り込みパイ生地のお菓子
クッキー生地のお菓子
メレンゲのお菓子
チョコレートのお菓子
チーズのお菓子
シンプルな焼き菓子
ひんやりデザート
基本のクリームとパーツ
(他の紹介)著者紹介 藤野 貴子
 菓子研究家。フランス料理のシェフの父と、料理研究家の母の影響で幼いころからお菓子作りに興味を持つ。小学4年生のころには、父の店「カストール」で製菓の手伝いを始める。大学卒業後カストールを経て渡仏。老舗レストランでパティシエールを務める傍ら、フランス各地を巡り郷土菓子を学ぶ。帰国後「本場のフランス菓子」と「家庭のおやつ」の2つのアプローチでお菓子教室を主宰。また雑誌などでレシピを提供している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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