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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

タイトル

免疫学者のパリ心景 新しい「知のエティック」を求めて

著者名 矢倉 英隆/著
著者名ヨミ ヤクラ ヒデタカ
出版者 医歯薬出版
出版年月 2022.6


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 在架
1 鹿浜0911671089一般図書104//開架通常貸出在庫 

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2004
751.4 751.4
粘土細工

書誌詳細

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タイトルコード 1001111496063
書誌種別 図書(和書)
著者名 矢倉 英隆/著
著者名ヨミ ヤクラ ヒデタカ
出版者 医歯薬出版
出版年月 2022.6
ページ数 341,6p
大きさ 20cm
ISBN 4-263-20688-1
分類記号 104
タイトル 免疫学者のパリ心景 新しい「知のエティック」を求めて
書名ヨミ メンエキ ガクシャ ノ パリ シンケイ
副書名 新しい「知のエティック」を求めて
副書名ヨミ アタラシイ チ ノ エティック オ モトメテ
内容紹介 フランス語を始めたことをきっかけに免疫学の研究者から転じて、ソルボンヌ大学で哲学を専攻することになった著者が、パリでの生活や思索などを綴る。『医学のあゆみ』連載エッセイ「パリから見えるこの世界」を書籍化。
著者紹介 ソルボンヌ大学パリ・シテ(現パリ・シテ大学)大学院博士課程修了(科学認識論、科学・技術史)。サイファイ研究所ISHE代表。
件名1 哲学
件名2 科学と哲学

(他の紹介)内容紹介 樹脂粘土でつくる小さなパン。成形・焼き色などの基本テクニック+食パンやバゲット、菓子パン・惣菜パンまで。
(他の紹介)目次 1 ミニチュアパンの基本(材料を用意しましょう
道具を用意しましょう
粘土の取り出し方と保存方法/作りはじめる前の準備 ほか)
2 シンプルなミニチュアパン(食パン
ミルクパン
バターロール ほか)
3 ミニチュアの菓子パン&惣菜パン(メロンパン
菓子パンいろいろ
チョココロネ ほか)
(他の紹介)著者紹介 関口 真優
 上品で繊細なスイーツ作品を数々考案し、2008年、著書の出版をきっかけにテレビ、雑誌等でスイーツデコレーション作家として紹介される。その後「パステルスイーツ 関口真優スイーツデコレーションスタジオ」を設立。技術、指導が注目され、海外でも講座を展開。最近では、さまざまな粘土作品にも意欲的に取り組み、創作活動のフィールドを広げ、ミニチュアフード、パン等の制作にも携わる。樹脂粘土でつくる料理や菓子を日々研究し、グローバルに粘土の楽しさを発信している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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