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蔵書情報

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所蔵数 2 在庫数 2 予約数 0

書誌情報サマリ

タイトル

サバイバルボディー 人類の失われた身体能力を取り戻す

著者名 スコット・カーニー/著
著者名ヨミ スコット カーニー
出版者 白水社
出版年月 2018.9


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 在架
1 保塚0511644411一般図書491.3//開架通常貸出在庫 
2 中央1217468295一般図書491.3/カ/開架通常貸出在庫 

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2018
913.6 913.6
菓子 だいず(大豆) 料理-野菜

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001111161715
書誌種別 図書(和書)
著者名 スコット・カーニー/著   小林 由香利/訳
著者名ヨミ スコット カーニー コバヤシ ユカリ
出版者 白水社
出版年月 2018.9
ページ数 308,3p 図版16p
大きさ 19cm
ISBN 4-560-09653-6
分類記号 491.3
タイトル サバイバルボディー 人類の失われた身体能力を取り戻す
書名ヨミ サバイバル ボディー
副書名 人類の失われた身体能力を取り戻す
副書名ヨミ ジンルイ ノ ウシナワレタ シンタイ ノウリョク オ トリモドス
内容紹介 短パン姿で、キリマンジャロ登頂! 過酷な環境にわが身をさらし、ついに「凍えぬ体」を獲得したジャーナリストが、人類が進化の過程で失った能力を引き出す方法の一部始終を明かす、サイエンス・ノンフィクション。
著者紹介 ジャーナリスト、人類学者。ウィスコンシン大学マディソン校で人類学を専攻し修士号取得。ブランダイス大学シュスター調査報道研究所シニアフェロー等を務める。著書に「レッドマーケット」他。
件名1 人体
件名2 環境
件名3 適応(生物学)

(他の紹介)目次 おからのお菓子(小麦粉なしのしっとりガトーショコラ
黒糖ジンジャーケーキ ほか)
豆腐と豆乳のお菓子(ティラミス
基本の豆腐クリームと豆乳ソースの作り方 ほか)
豆ときな粉のお菓子(煮豆のモンブラン
カラフル甘納豆のもっちりかん ほか)
みそとしょうゆのお菓子(白みそのマフィン
みそを使ったデザート ほか)
野菜のお菓子(ジンジャーシフォンケーキ
甘煮しょうがのパウンドケーキ ほか)
(他の紹介)著者紹介 高橋 典子
 慶応義塾大学法学部法律学科卒業。金融機関に総合職1期生として入社、店舗戦略、新商品企画等を担当。その後夫の海外留学や赴任に伴い、ロンドン、ニューヨークで各国料理とワイン、テーブルセッティングの勉強をする。2002年から料理教室を主宰しつつ、さまざまなジャンルの料理やデザートの研究を続けている。現在は東京都世田谷区野毛の自宅で料理教室を開いている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目


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