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書誌情報サマリ

タイトル

ラ・キュイジーヌ・ド・フミコ フミコの120皿

著者名 狐野 扶実子/著
著者名ヨミ コノ フミコ
出版者 世界文化社
出版年月 2011.11


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 在架
1 中央1216460855一般図書596.3/コ/開架通常貸出在庫 

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1999
913.6 913.6
健康管理 予防医学

書誌詳細

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タイトルコード 1001110093296
書誌種別 図書(和書)
著者名 狐野 扶実子/著   [寒河江 千代/訳]
著者名ヨミ コノ フミコ サガエ チヨ
出版者 世界文化社
出版年月 2011.11
ページ数 143p
大きさ 27cm
ISBN 4-418-11317-0
分類記号 596.23
タイトル ラ・キュイジーヌ・ド・フミコ フミコの120皿
書名ヨミ ラ キュイジーヌ ド フミコ
副書名 フミコの120皿
副書名ヨミ フミコ ノ ヒャクニジッサラ
内容紹介 フランスで評判を読んだレシピ本を邦訳。モダンでシンプル、洗練、優美、軽やかなフミコの120のオリジナルレシピを、44枚の料理や素材のカラー写真とともに収録する。『エクスプレス』誌記者との会話も掲載。
著者紹介 1969年東京生まれ。アラン・パッサールの「アルページュ」総シェフ代理、出張料理人を経て、パリ・アラン・デュカスの料理学校でフランス料理を教授する。
件名1 料理(西洋)-フランス



内容細目


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