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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 1

書誌情報サマリ

タイトル

世界の郷土ごはん 75カ国の伝統メニュー

著者名 青木 ゆり子/監修
著者名ヨミ アオキ ユリコ
出版者 パイインターナショナル
出版年月 2025.2


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 在架
1 興本1011745153一般図書383//新刊棚通常貸出在庫 

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青木 ゆり子 パイインターナショナル 岩原 和子
2025
383.8 383.8
食生活 料理

書誌詳細

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タイトルコード 1001111728935
書誌種別 図書(和書)
著者名 青木 ゆり子/監修   パイインターナショナル/編著   岩原 和子/執筆
著者名ヨミ アオキ ユリコ パイ インターナショナル イワハラ カズコ
出版者 パイインターナショナル
出版年月 2025.2
ページ数 191p
大きさ 16×16cm
ISBN 4-7562-5888-5
分類記号 383.8
タイトル 世界の郷土ごはん 75カ国の伝統メニュー
書名ヨミ セカイ ノ キョウド ゴハン
副書名 75カ国の伝統メニュー
副書名ヨミ ナナジュウゴカコク ノ デントウ メニュー
内容紹介 イタリアの家庭で手作りされる伝統パスタ、メキシコの農村の心温まるスープ、インドの路地で味わう屋台カレー…。世界各国の風景と共に、世界75カ国162種類の伝統的な郷土料理を紹介する。
件名1 食生活
件名2 料理

(他の紹介)内容紹介 一皿に暮らしが息づく、世界各国ふるさとの味。旅する気分でめぐる、美しい食卓の風景と、各地で受け継がれる伝統の郷土料理162種。
(他の紹介)目次 ヨーロッパ(フランス
ベルギー ほか)
北中南米(アメリカ
カナダ ほか)
中東・アフリカ(トルコ
イラン ほか)
アジア(インド
ウズベキスタン ほか)
オセアニア(オーストラリア)
(他の紹介)著者紹介 青木 ゆり子
 郷土料理研究家、世界の料理総合情報サイトe‐food.jp代表。コラムニスト、NHK「ちきゅうラジオ」料理ナビゲーター、内閣官房「東京2020ホストタウン事業」食文化アドバイザーなど。国内外を問わず、自ら各地を旅し、料理の背景にある歴史や文化を含めてレシピを紹介している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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