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蔵書情報

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書誌情報サマリ

雑誌名

れいろう

巻号名 令和7年 6 第68巻 第1号 821号
刊行情報:通番 00821
刊行情報:発行日 20250601
出版者 モラロジー道徳教育財団


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 在架
1 中央1232118743雑誌閉架書庫通常貸出在庫 
2 梅田1330665710雑誌/D18/開架通常貸出在庫 

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2026
2026
383.8 383.8
アンドレ・シモン賞特別賞

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 2991131215645
巻号名 令和7年 6 第68巻 第1号 821号
刊行情報:通番 00821
刊行情報:発行日 20250601
特集記事 心を整える
出版者 モラロジー道徳教育財団

(他の紹介)内容紹介 甘くて苦くて、とろけてしまう…マヤ、アステカなどのメソアメリカで「神への捧げ物」だったカカオが、世界中を魅了するチョコレートになるまでの激動の歴史。原産地搾取という“負”の歴史、チョコレート企業の考えぬかれたイメージ戦略などについても述べるなど、コンパクトながら読み応え十分。料理とワインについての良書を選定するアンドレ・シモン賞特別賞を受賞した入気シリーズ。
(他の紹介)目次 第1章 チョコレートの誕生(メソアメリカのチョコレート
最初期のチョコレート ほか)
第2章 ヨーロッパ上陸(スペインへ
ヨーロッパ諸国へ ほか)
第3章 チョコレート・ビジネス(革命によってもたらされた供給不足
ファン・ハウテン(バン・ホーテン)の技術革新 ほか)
第4章 永遠の魅惑(国際化するチョコレート企業
共産圏のチョコレート ほか)


内容細目

1 心を整える

目次

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