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書誌情報サマリ

タイトル

もっとおいしく、もっと楽しく! 味がピタッと決まる、料理のワザとコツ

著者名 浜内 千波/著
著者名ヨミ ハマウチ チナミ
出版者 ホーム社
出版年月 2014.8


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 在架
1 伊興1111441950一般図書596/ハ/開架通常貸出貸出中  ×

関連資料

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浜内 千波
1994
913.2 913.2
古事記

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001110386700
書誌種別 図書(和書)
著者名 浜内 千波/著
著者名ヨミ ハマウチ チナミ
出版者 ホーム社
出版年月 2014.8
ページ数 188p
大きさ 19cm
ISBN 4-8342-5200-2
分類記号 596.04
タイトル もっとおいしく、もっと楽しく! 味がピタッと決まる、料理のワザとコツ
書名ヨミ モット オイシク モット タノシク
副書名 味がピタッと決まる、料理のワザとコツ
副書名ヨミ アジ ガ ピタット キマル リョウリ ノ ワザ ト コツ
内容紹介 料理は科学でうまくなる! おいしさを引き出すための適温や、組み合わせのワザを知ることで、料理の腕も上達する。レシピブックにのっていない、すぐ役立つテクニックを、おすすめの簡単レシピ67点とともに紹介する。
著者紹介 1955年徳島県生まれ。大阪成蹊女子短期大学栄養科卒業。80年ファミリークッキングスクール開校。雑誌や書籍をはじめ、テレビ、ラジオ、講習会、各種の料理イベントで活躍。
件名1 料理



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