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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

タイトル

中世の食卓から

著者名 石井 美樹子/著
著者名ヨミ イシイ ミキコ
出版者 筑摩書房
出版年月 1991.9


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 在架
1 中央1212356354一般図書383.8/イ/閉架書庫通常貸出在庫 

関連資料

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石井 美樹子
1991
383.83 383.83
食物-歴史 西洋史-中世

書誌詳細

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タイトルコード 1009810272700
書誌種別 図書(和書)
著者名 石井 美樹子/著
著者名ヨミ イシイ ミキコ
出版者 筑摩書房
出版年月 1991.9
ページ数 214p
大きさ 20cm
ISBN 4-480-81297-0
分類記号 383.83
タイトル 中世の食卓から
書名ヨミ チュウセイ ノ ショクタク カラ
件名1 食物-歴史
件名2 西洋史-中世

(他の紹介)内容紹介 歴史をかえた一皿のうなぎ、卵にさよならする日のどんちゃん騒ぎ。食卓―欲望と体面の交錯する場所から、中世ヨーロッパの文化を覗くエッセイ。
(他の紹介)目次 序にかえて ローストビーフとフォアグラ
おどけ者ジャック・プディング
うなぎとイギリス史
豚と王子様と惣菜屋
スパイスは食卓の王様
にしんは魚の王様
オムレツとプリンが戻ってくる日
饗宴と精進潔斎
羊飼いの饗宴
豆とスプーンと北斗七星
甘美なものには手で触れるべし ナイフとフォークの話
手洗いの儀式と汚れた手
チーズと道化
果物の王様、オレンジとレモン
りんごの花びら
女王様と爪楊枝
サラダ泥棒
愛の妙薬
寝取られ亭主と梨とさくらんぼ
お菓子とビールとエール
ティファニーで朝食を
ふとった王様とやせた子ども


内容細目


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