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書誌情報サマリ

タイトル

遺伝子組換えは農業に何をもたらすか シリーズ・いま日本の「農」を問う 5 世界の穀物流通と安全性

著者名 椎名 隆/著
著者名ヨミ シイナ タカシ
出版者 ミネルヴァ書房
出版年月 2015.3


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 在架
1 中央1217058807一般図書615.2/イ/開架通常貸出在庫 

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2015
615.21 615.21
遺伝子組み換え食品

書誌詳細

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タイトルコード 1001110442738
書誌種別 図書(和書)
著者名 椎名 隆/著   石崎 陽子/著   内田 健/著   茅野 信行/著
著者名ヨミ シイナ タカシ イシザキ ヨウコ ウチダ タケシ チノ ノブユキ
出版者 ミネルヴァ書房
出版年月 2015.3
ページ数 5,338,4p
大きさ 20cm
ISBN 4-623-07303-0
分類記号 615.21
タイトル 遺伝子組換えは農業に何をもたらすか シリーズ・いま日本の「農」を問う 5 世界の穀物流通と安全性
書名ヨミ イデンシ クミカエ ワ ノウギョウ ニ ナニ オ モタラスカ
副書名 世界の穀物流通と安全性
副書名ヨミ セカイ ノ コクモツ リュウツウ ト アンゼンセイ
内容紹介 遺伝子組換え作物の安全性の問題をはじめ、どのような可能性と課題があり、どれだけの作物が日本に輸入され普及しているのか、研究者、企業担当者がともにデータを駆使し実証的に考察する。
著者紹介 1959年生まれ。京都府立大学大学院生命環境科学研究科教授。
件名1 遺伝子組み換え食品

(他の紹介)内容紹介 遺伝子組換え作物は安全か、環境への負荷は問題ないのか―。遺伝子組換え技術をめぐり様々な議論がなされるなか、本書では安全性の問題をはじめ、どのような可能性と課題があり、どれだけの作物が日本に輸入され普及しているのか、研究者、企業担当者がともにデータを駆使し実証的に考察する。
(他の紹介)目次 第1章 遺伝子組換え農業の可能性と課題―研究者からのメッセージ(バイオテクノロジーの講義
遺伝子組換え農業の現状
遺伝子組換え作物の詳細 ほか)
第2章 遺伝子組換え作物をどう理解するか―企業からのメッセージ(遺伝子組換え作物の普及と利用状況
GM技術とは
GM作物の安全性評価 ほか)
第3章 流通とマーケティングを支える穀物メジャー―国際流通からのメッセージ(「穀物メジャー」とはなにか
穀物事業の本質
穀物価格の調整メカニズム ほか)
(他の紹介)著者紹介 椎名 隆
 1959年、茨城県生まれ。京都府立大学大学院生命環境科学研究科教授。1982年、東北大学理学部生物学科卒業。88年、東京大学大学院博士後期課程を修了、理学博士。広島大学総合科学部、京都大学大学院人間・環境学研究科を経て、現職。専門は葉緑体を中心にした生理学および分子生物学研究(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
石崎 陽子
 京都府立大学大学院生命環境科学研究科教室実験補助員。1983年、京都府立大学農学部農芸化学科卒業後、宝酒造株式会社研究員。95年から京都の複数の大学でパートタイム研究補助員を経て現職(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目

1 遺伝子組換え農業の可能性と課題   研究者からのメッセージ   1-114
椎名 隆/著 石崎 陽子/著
2 遺伝子組換え作物をどう理解するか   企業からのメッセージ   115-223
内田 健/著
3 流通とマーケティングを支える穀物メジャー   国際流通からのメッセージ   225-338
茅野 信行/著

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