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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 0 予約数 0

書誌情報サマリ

タイトル

マージナル・フーディー・ツアー

著者名 サラーム海上/著
著者名ヨミ サラーム ウナガミ
出版者 阿佐ケ谷書院
出版年月 2023.12


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 在架
1 興本1011723101一般図書596.1/エッセイ/新刊棚通常貸出貸出中  ×

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2023
596.04 596.04
料理

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001111632264
書誌種別 図書(和書)
著者名 サラーム海上/著
著者名ヨミ サラーム ウナガミ
出版者 阿佐ケ谷書院
出版年月 2023.12
ページ数 351p
大きさ 19cm
ISBN 4-911197-00-4
分類記号 596.04
タイトル マージナル・フーディー・ツアー
書名ヨミ マージナル フーディー ツアー
内容紹介 イスタンブルのミシュラン星付き店、オスロの新北欧料理、ポルトガルの海鮮雑炊、バリ島のバビ・グリン…。日本で知られていない料理が満載のオールカラー食紀行。webマガジン『TABILISTA』連載を加筆し書籍化。
著者紹介 群馬県高崎市出身。明治大学政経学部卒業。DJ/中東料理研究家。NHK-FM「音楽遊覧飛行エキゾチッククルーズ」等のナビゲーター。
件名1 料理

(他の紹介)内容紹介 日本ではまだまだ知られていない料理が満載の352ページ食紀行!
(他の紹介)目次 第1章 トルコ―エーゲ海料理
第2章 フィンランド―サウナの首都と地元食材
第3章 ノルウェー―サウナと新北欧料理
第4章 コートジボワール―ティラピア三昧
第5章 ポルトガル―海鮮と雑炊三昧
第6章 トルコ―ザ・ハーブズメンと食い倒れ旅
第7章 インドネシア―バリ島の地元料理


内容細目


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