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蔵書情報

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所蔵数 2 在庫数 0 予約数 1

書誌情報サマリ

タイトル

人間は料理をする生きものだ

著者名 森枝 卓士/文・写真
著者名ヨミ モリエダ タカシ
出版者 福音館書店
出版年月 2024.3


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 在架
1 竹の塚0121200042児童図書383//新刊棚通常貸出貸出中  ×
2 中央1222816579児童図書383/モ/開架-児童通常貸出貸出中  ×

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2024
383.8 383.8
食生活 料理

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001111650472
書誌種別 図書(児童)
著者名 森枝 卓士/文・写真
著者名ヨミ モリエダ タカシ
出版者 福音館書店
出版年月 2024.3
ページ数 40p
大きさ 26cm
ISBN 4-8340-8771-0
分類記号 383.8
タイトル 人間は料理をする生きものだ
書名ヨミ ニンゲン ワ リョウリ オ スル イキモノ ダ
内容紹介 人間は料理をすることで、そのままでは食べられないものも、食べられるようにする。とってくる・育てる・買ってくるといった食べものを手にいれるところから、下ごしらえをして料理し、口にするまでを、写真とともにたどる。
著者紹介 熊本県生まれ。大正大学客員教授。著書に「食べているのは生きものだ」など。
件名1 食生活
件名2 料理

(他の紹介)内容紹介 動物たちはすごい。たくましい歯をもつライオン、いくつもの胃をもつウシ、毒のある葉を食べられるコアラ。人間は?どれも、人間にはまねできません。でも人間は、料理をします。料理をして、そのままでは食べられないものも、食べられるようにするのです。
(他の紹介)著者紹介 森枝 卓士
 1955年、熊本県に生まれる。高校の頃、アメリカ人写真家ユージン・スミスと出会い、写真家を志す。国際基督教大学で文化人類学を学び、以後、アジアをはじめ、世界各地を歩き、写真、文章を新聞、雑誌に発表。大正大学客員教授。早稲田大学などでも食文化を講じる(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目


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