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書誌情報サマリ

タイトル

干し野菜パパッとレシピ おいしい!簡単!ヘルシー!

著者名 金丸 絵里加/著
著者名ヨミ カナマル エリカ
出版者 実業之日本社
出版年月 2009.11


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1 佐野0311322770一般図書596//保存開架通常貸出在庫  ○
2 中央1216179968一般図書596.7/カ/その他通常貸出貸出中  ×

関連資料

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金丸 絵里加
2009
596.37 596.37
料理-野菜 乾物

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000910076147
書誌種別 図書(和書)
著者名 金丸 絵里加/著
著者名ヨミ カナマル エリカ
出版者 実業之日本社
出版年月 2009.11
ページ数 111p
大きさ 21cm
ISBN 4-408-45243-2
分類記号 596.37
タイトル 干し野菜パパッとレシピ おいしい!簡単!ヘルシー!
書名ヨミ ホシヤサイ パパッ ト レシピ
副書名 おいしい!簡単!ヘルシー!
副書名ヨミ オイシイ カンタン ヘルシー
内容紹介 野菜を切って、干しておくだけでできる「干し野菜」。野菜本来のうまみがぐんとアップする「干し野菜」の作り方と、おいしい&ヘルシーなレシピを紹介します。
著者紹介 玉川大学卒業。管理栄養士、料理家、フードコーディネーター。女子栄養大学講師。監修に「色を塗るだけダイエットDiary」「腎臓病の人のおいしいレシピブック」など。
件名1 料理-野菜
件名2 乾物

(他の紹介)内容紹介 野菜を切って、干しておくだけでできる「干し野菜」。調理がラクになる、野菜をたっぷりとれる、といいことがいっぱいあるけれど、なんといっても、野菜本来のうまみがぐんとアップするのが特徴なのです。そんな「干し野菜」を使った、おいしいレシピを紹介します。
(他の紹介)目次 1 干し野菜の作り方と簡単レシピ(大根
にんじん
きゅうり
ピーマン・パプリカ
なす
れんこん
ごぼう
きのこ ほか)
2 干し野菜の基礎知識
(他の紹介)著者紹介 金丸 絵里加
 管理栄養士、料理家、フードコーディネーター。玉川大学卒業。女子栄養大学講師。「おいしい」と顔がほころぶような料理作りをモットーに、健康的な食生活のためのレシピ作成と提案をおこなっている。また、栄養カウンセリング、病態別メニュー開発などに携わるとともに、フードコーディネーターとして旅館、レストランなどのメニューコンサルティングにも従事。テレビ番組や書籍、雑誌、webサイトなど、精力的に活動中(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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