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蔵書情報

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書誌情報サマリ

タイトル

女子栄養大学栄養クリニックの減塩ぐせがつくレシピ143 健康Cooking 計量をルーティンにするだけで効果は知らず知らずに出てくる

著者名 女子栄養大学栄養クリニック/監修
著者名ヨミ ジョシ エイヨウ ダイガク エイヨウ クリニック
出版者 主婦の友社
出版年月 2016.2


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1 興本1011409396一般図書596.2/おかず/開架通常貸出貸出中  ×
2 中央1217164522一般図書596.5/シ/開架通常貸出貸出中  ×

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

女子栄養大学栄養クリニック 今泉 久美
2011
786.1 786.1
料理-野菜 はくさい(白菜) 発酵食品

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001110531824
書誌種別 図書(和書)
著者名 女子栄養大学栄養クリニック/監修   今泉 久美/料理
著者名ヨミ ジョシ エイヨウ ダイガク エイヨウ クリニック イマイズミ クミ
出版者 主婦の友社
出版年月 2016.2
ページ数 159p
大きさ 21cm
ISBN 4-07-413943-9
分類記号 596
タイトル 女子栄養大学栄養クリニックの減塩ぐせがつくレシピ143 健康Cooking 計量をルーティンにするだけで効果は知らず知らずに出てくる
書名ヨミ ジョシ エイヨウ ダイガク エイヨウ クリニック ノ ゲンエングセ ガ ツク レシピ ヒャクヨンジュウサン
副書名 計量をルーティンにするだけで効果は知らず知らずに出てくる
副書名ヨミ ケイリョウ オ ルーティン ニ スル ダケ デ コウカ ワ シラズ シラズニ デテ クル
内容紹介 減塩の基本から今さら聞けないギモンまで、すべてが詰まった減塩バイブル。がまんしないで塩分を減らせる調理のコツと食べ方の基本、献立の立て方とお手本例、減塩ぐせが身につくレシピのほか、塩分なんでもQ&Aを収録する。
件名1 料理

(他の紹介)内容紹介 ようこそ発酵白菜ワールドへ!すっぱウマくてからだにいい40レシピ。酸味×うまみで料理がおいしく!乳酸菌&食物繊維たっぷりの腸活レシピ。
(他の紹介)目次 1 あえもの、サラダ(発酵白菜コールスロー
発酵白菜ポテトサラダ ほか)
2 メインのおかず(発酵白菜焼き餃子
発酵白菜ハンバーグ ほか)
3 ご飯、めん、パン(発酵白菜チャーハン
発酵白菜のリゾット ほか)
4 鍋もの、スープ(酸菜白肉鍋
発酵白菜の酒粕みそ鍋 ほか)
(他の紹介)著者紹介 重信 初江
 服部栄養専門学校調理師科卒業後、織田調理師専門学校に助手として勤務。その後、料理研究家のアシスタントを経て独立。昔から受け継がれてきた定番おかずから、海外を旅して覚えた料理まで、なんでもこなす実力派。つくりやすいレシピに定評があり、雑誌、テレビなどでも活躍中。大の漬けもの好きで造詣も深い(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
石原 新菜
 医師・イシハラクリニック副院長。ヒポクラティック・サナトリウム副施設長、健康ソムリエ講師。1980年生まれ。漢方医学、自然療法、食事療法などさまざまなアプローチで病気の治療にあたる。わかりやすい医学解説と親しみやすい人柄で、講演、テレビ、ラジオ、執筆活動と幅広く活躍中。2児の母(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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