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書誌情報サマリ

タイトル

発酵食の作り方と料理レシピ150 実用No.1 カラダを守る、不調が消える 決定版

著者名 主婦の友社/編
著者名ヨミ シュフ ノ トモシャ
出版者 主婦の友社
出版年月 2020.6


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 在架
1 佐野0311593669一般図書596//保存開架通常貸出在庫 
2 江北0611876301一般図書596/シユ/開架通常貸出在庫 
3 伊興1111701726一般図書596//他食材開架通常貸出貸出中  ×

関連資料

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主婦の友社
2020
596 596
料理 食品保存法 発酵食品

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001111313868
書誌種別 図書(和書)
著者名 主婦の友社/編
著者名ヨミ シュフ ノ トモシャ
出版者 主婦の友社
出版年月 2020.6
ページ数 159p
大きさ 24cm
ISBN 4-07-443306-3
分類記号 596
タイトル 発酵食の作り方と料理レシピ150 実用No.1 カラダを守る、不調が消える 決定版
書名ヨミ ハッコウショク ノ ツクリカタ ト リョウリ レシピ ヒャクゴジュウ
副書名 カラダを守る、不調が消える
副書名ヨミ カラダ オ マモル フチョウ ガ キエル
内容紹介 おうちで、旬の食材を使った発酵食を作ってみませんか。毎日の健康に役立つ発酵食の作り方と、発酵食を使った料理レシピを紹介します。人気が高く、手作りするとおいしい保存食も掲載。
件名1 料理
件名2 食品保存法
件名3 発酵食品

(他の紹介)目次 1 人気の定番、発酵食(梅
青梅シロップ ほか)
2 野菜の発酵食(ぬか漬け
ぬか床 ほか)
3 料理をおいしくする手作り調味料(塩麹
しょうゆ麹 ほか)
4 体が若返る保存食(フルーツジャム・いちじくのジャム
ブルーベリージャム ほか)
5 酢の力できれいになる保存食(ピクルス・きゅうりのピクルス
卵のピクルス ほか)


内容細目


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