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蔵書情報

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書誌情報サマリ

タイトル

おぼえておきたい季節のことば 秋・冬・新年 角川俳句ライブラリー

著者名 草間 時彦/著
著者名ヨミ クサマ トキヒコ
出版者 角川学芸出版
出版年月 2012.10


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 在架
1 舎人0411531767一般図書911.3//開架通常貸出在庫 
2 伊興1111381180一般図書911.3//開架通常貸出在庫 

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令丈 ヒロ子 伊藤 重夫
1998
596 596
料理

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001110194336
書誌種別 図書(和書)
著者名 草間 時彦/著
著者名ヨミ クサマ トキヒコ
出版者 角川学芸出版
出版年月 2012.10
ページ数 269p
大きさ 19cm
ISBN 4-04-652618-2
分類記号 911.307
タイトル おぼえておきたい季節のことば 秋・冬・新年 角川俳句ライブラリー
書名ヨミ オボエテ オキタイ キセツ ノ コトバ
内容紹介 とっておきのことば、さがしてみませんか? 俳句でよく使われる、秋・冬・新年の季節のことば(季語)112語をやさしく解説します。例句には鑑賞を付し、実作のヒントにも触れた実践的歳時記。
著者紹介 1920年生まれ。俳人。著書に「草間時彦集」「盆点前」「実作者のための季語200解」「近代俳句の流れ」ほかがある。
件名1 季語
改題・改訂等に関する情報 「実作者のための季語200解」(本阿弥書店 平成9年刊)の改題,再編集

(他の紹介)内容紹介 素材をそのまま蒸してたれをかけただけのシンプルなものから、蒸した素材を炒めたり煮たりするもの、揚げたり炒めたりしてから蒸すもの…など、「蒸す」という裏ワザを駆使した、おいしい料理。
(他の紹介)目次 「蒸す」って楽しい!
蒸して冷ます
器ごと蒸す
包んで蒸す
ご飯、麺を蒸す
揚げて蒸す、蒸して炒める…
魚介を蒸す
蒸すデザート
蒸しスープ


内容細目


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