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書誌情報サマリ

タイトル

地産地消と循環的農業 スローで持続的な社会をめざして

著者名 三島 徳三/著
著者名ヨミ ミシマ トクゾウ
出版者 コモンズ
出版年月 2005.7


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 在架
1 区政資7710549531一般図書/G05/水ラベル通常貸出在庫 

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2005
610.4 610.4
農業 地産地消

書誌詳細

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タイトルコード 1000510047085
書誌種別 図書(和書)
著者名 三島 徳三/著
著者名ヨミ ミシマ トクゾウ
出版者 コモンズ
出版年月 2005.7
ページ数 221p
大きさ 19cm
ISBN 4-86187-009-7
分類記号 610.4
タイトル 地産地消と循環的農業 スローで持続的な社会をめざして
書名ヨミ チサン チショウ ト ジュンカンテキ ノウギョウ
副書名 スローで持続的な社会をめざして
副書名ヨミ スロー デ ジゾクテキ ナ シャカイ オ メザシテ
内容紹介 ホンモノのスローフード運動や山地酪農、牛や豚の放牧など農民の知恵を生かした自然循環的農業が日本を変える。「もうひとつの道」とほんとうの豊かさを再発見するための啓蒙書。
著者紹介 1943年東京都生まれ。北海道大学大学院農学研究科修士課程修了。現在、北海道大学大学院農学研究科・農学部教授。著書に「規制緩和と農業・食料市場」など。
件名1 農業
件名2 地産地消

(他の紹介)内容紹介 ホンモノのスローフード運動や山地酪農、牛や豚の放牧など農民の知恵を活かした自然循環的農業が日本を変える。
(他の紹介)目次 “豊かな”社会の終焉
第1部 地産地消とスローフード運動(地産地消とローカリズム
農産物直売所の実態と意義
食生活の乱れと食農教育の意義 ほか)
第2部 農民的技術による自然循環的農業(自然循環的畜産とは何か
山地酪農と自然放牧―岩手県の三牧場
牧野放牧型肉牛経営―三瓶山と川村牧場 ほか)
スローで持続的な社会をめざして
(他の紹介)著者紹介 三島 徳三
 1943年東京都生まれ。1968年北海道大学大学院農学研究科修士課程修了。北海道大学大学院農学研究科・農学部教授、農学博士、日本農業市場学会会長、NPO法人農業応援団あぐり・びれっじ理事長。専攻は農業経済学(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目


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