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蔵書情報

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所蔵数 8 在庫数 8 予約数 0

書誌情報サマリ

タイトル

パスタでたどるイタリア史 岩波ジュニア新書 699

著者名 池上 俊一/著
著者名ヨミ イケガミ シュンイチ
出版者 岩波書店
出版年月 2011.11


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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 在架
1 竹の塚0121066914児童図書Y383//ティーンズ通常貸出在庫 
2 舎人0411505399一般図書Y383.8//ティーンズ通常貸出在庫 
3 花畑0720778505一般図書383//ティーンズ通常貸出在庫 
4 興本1020592596児童図書383//ティーンズ通常貸出在庫 
5 中央1216465524一般図書Y225//閉架-TS通常貸出在庫 
6 梅田1311236259一般図書Y383.8/いけ/ティーンズ通常貸出在庫 
7 江南1510747593一般図書383/イケ/ティーンズ通常貸出在庫 
8 新田1620312064児童図書Y38//課題図書通常貸出在庫 

関連資料

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池上 俊一
2011
パスタ イタリア-歴史

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001110097090
書誌種別 図書(児童)
著者名 池上 俊一/著
著者名ヨミ イケガミ シュンイチ
出版者 岩波書店
出版年月 2011.11
ページ数 7,228p 図版16p
大きさ 18cm
ISBN 4-00-500699-1
分類記号 383.837
タイトル パスタでたどるイタリア史 岩波ジュニア新書 699
書名ヨミ パスタ デ タドル イタリアシ
内容紹介 麵にもソースにもイタリアの歴史と人々の夢がぎっしり! 日本でも身近になったイタリアの国民食パスタがその故郷でどのように生まれ、育っていったのかを、2000年以上におよぶ歴史をたどりながら紹介する。
著者紹介 1956年愛知県生まれ。東京大学大学院総合文化研究科教授。専門は西洋中世・ルネサンス史。著書に「ロマネスク世界論」「ヨーロッパ中世の宗教運動」「シエナ」など。
件名1 パスタ
件名2 イタリア-歴史

(他の紹介)内容紹介 「パスタを食べることでイタリア人はイタリア人であることを自覚する」―。地域色の強いイタリアで、人々の心を結ぶ力をもつパスタ。この国民食は、いつ、どのように成立したのでしょう。古代ローマのパスタの原型から、アラブ人が伝えた乾燥パスタ、大航海時代の舶来種トマト、国家統一に一役買った料理書まで。パスタをたどると、イタリアの歴史が見えてきます。
(他の紹介)目次 はじめに―日本のパスタ事情
第1章 麺が水と出会うまで
第2章 文明交流とパスタのソース
第3章 貧者の夢とエリートの洗練
第4章 地方の名物パスタと国家形成
第5章 母と子の思い
第6章 パスタの敵対者たち
おわりに 歴史の中のパスタ
(他の紹介)著者紹介 池上 俊一
 1956年愛知県生まれ。東京大学大学院総合文化研究科教授。専門は西洋中世・ルネサンス史(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目


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