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書誌情報サマリ

タイトル

青山有紀のナチュラルスイーツ ざくざく、しっとり、ふわふわ、食感が楽しい!

著者名 青山 有紀/著
著者名ヨミ アオヤマ ユキ
出版者 日東書院本社
出版年月 2012.6


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 在架
1 伊興1111367858一般図書596//洋菓子開架通常貸出在庫 

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2012
596.65 596.65
菓子

書誌詳細

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タイトルコード 1001110150504
書誌種別 図書(和書)
著者名 青山 有紀/著
著者名ヨミ アオヤマ ユキ
出版者 日東書院本社
出版年月 2012.6
ページ数 95p
大きさ 24cm
ISBN 4-528-01507-4
分類記号 596.65
タイトル 青山有紀のナチュラルスイーツ ざくざく、しっとり、ふわふわ、食感が楽しい!
書名ヨミ アオヤマ ユキ ノ ナチュラル スイーツ
副書名 ざくざく、しっとり、ふわふわ、食感が楽しい!
副書名ヨミ ザクザク シットリ フワフワ ショッカン ガ タノシイ
内容紹介 クッキーやマフィン、ケーキから和菓子に豆菓子、ゼリーやシャーベット、野菜を使ったおやつまで。気軽に作れて家族みんなが安心して楽しめる、自然な食材を使ったお菓子のレシピ50を紹介します。
著者紹介 京都出身。国立北京中医薬大学日本校研究科に通う。「青家」「青家のとなり」オーナーシェフ。国際中医薬膳師資格習得。著書に「青山有紀の幸せ和食レシピ」「青山有紀の韓国レシピ」など。
件名1 菓子

(他の紹介)内容紹介 家族みんなが安心して楽しめる自然な食材を使った手作りお菓子50。青山有紀初のスイーツレシピ集。
(他の紹介)目次 ざくざく
ぽりぽり
さくさく
しっとり
ふわふわ
もっちり
ぷるぷる
ほっこり
(他の紹介)著者紹介 青山 有紀
 京都出身。大学卒業後、化粧品メーカー勤務を経て中目黒に京おばんざい屋「青家」をオープン。以後、オーナーシェフとして、母から受け継いだ京おばんざいと祖父の故郷である韓国家庭料理に腕をふるう。2011年には「青家」の隣に「青家のとなり」オープン。2009年より、本格的に薬膳の勉強をはじめ、2010年に国立北京中医薬大学日本校を卒業。現在は、研究科に通う。2010年国際中医薬膳師資格習得(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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