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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

雑誌名

ひよこクラブ

巻号名 19/冬春号  12月号増刊 1才2才のひよこクラブ
刊行情報:発行日 20181113
出版者 ベネッセコーポレーション


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 在架
1 中央1231814243雑誌閉架書庫通常貸出在庫 

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2019
2019
788.1
蔬菜 果実 料理-野菜

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 2991131053725
巻号名 19/冬春号  12月号増刊 1才2才のひよこクラブ
刊行情報:発行日 20181113
特集記事 子どもの”こだわり”に合わせればイヤイヤ期はラクになる!
出版者 ベネッセコーポレーション

(他の紹介)内容紹介 鮮度の見分け方から栄養、下ごしらえ、保存、レシピ、コンテナ栽培まで野菜のすべてがわかる。
(他の紹介)目次 1 葉もの・茎もの野菜
2 実もの野菜
3 根もの野菜
4 豆・穀類・種子
5 山菜・キノコ類
6 香りの野菜
7 果物フルーツ
8 野菜をおいしく食べるための基礎知識
9 コンテナでできる野菜作り編
(他の紹介)著者紹介 猪股 慶子
 管理栄養士。料理研究家。懐石料理師範。有限会社フードアンドヘルス研究所社長。学習院大学在学中から懐石料理近茶流に入門。卒業後、修行しながら自宅で懐石料理教室をはじめる。その後、女子栄養大学で栄養学を学び、管理栄養士の国家資格を取得。書籍や雑誌等で、素材の味と栄養効果を生かしたレシピを提案している。また、外食企業のコンサルタントから個人の栄養相談まで行い、最近は、自ら走り、スポーツ栄養についても研究中(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目

1 子どもの”こだわり”に合わせればイヤイヤ期はラクになる!

目次

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