検索結果書誌詳細

  • 書誌の詳細です。 現在、予約しているのは 0 件です。
  • 下にある「予約カートに入れる」を押すと予約カートに追加できます。

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 2 在庫数 2 予約数 0

書誌情報サマリ

タイトル

いちばん簡単な手作り燻製レシピ 鍋&茶葉さえあればおうちで作れる!

著者名 黒田 民子/著
著者名ヨミ クロダ タミコ
出版者 河出書房新社
出版年月 2014.2


この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。


登録する本棚ログインメモ


資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 在架
1 伊興1111426696一般図書596//保存食開架通常貸出在庫 
2 中央1216827491一般図書596.5/ク/開架通常貸出在庫 

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

2014
596.3 596.3

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001110330795
書誌種別 図書(和書)
著者名 黒田 民子/著
著者名ヨミ クロダ タミコ
出版者 河出書房新社
出版年月 2014.2
ページ数 79p
大きさ 26cm
ISBN 4-309-28420-0
分類記号 596.3
タイトル いちばん簡単な手作り燻製レシピ 鍋&茶葉さえあればおうちで作れる!
書名ヨミ イチバン カンタン ナ テズクリ クンセイ レシピ
副書名 鍋&茶葉さえあればおうちで作れる!
副書名ヨミ ナベ アンド チャバ サエ アレバ オウチ デ ツクレル
内容紹介 「気軽に燻製を楽しみたい」と思ったら、鍋、網、茶葉を用意するだけ! 定番から変わりダネまで、とびきり簡単に作れる40種類ほどの燻製レシピを紹介する。燻製を使ったアレンジレシピも豊富に掲載。
著者紹介 家庭料理研究家。子育てや主婦業の経験を活かし、旬の素材を使った誰にでもかんたんに作れるレシピを発表。テレビ出演や、雑誌等へ執筆。著書に「家族の命をつなぐ安心!保存食マニュアル」他。
件名1 燻製

(他の紹介)内容紹介 「気軽に燻製を楽しみたい」と思ったら、鍋、網、茶葉を用意するだけ!家庭のキッチンでにおいを気にせず、思い立ったらすぐ作れるので、焼く、炒める、蒸すなどと同じように、燻製も一つの調理法として日常に取り入れてもらえます。とびきり簡単に作れますが、香ばしい風味や口に広がる凝縮されたおいしさはしっかりと楽しめます。サーモンやベーコン、卵、チーズなどの定番のものから、ねぎやトマトなどの野菜、えびやほたてなどの魚介類、オリーブといった変わりダネまで、40種類ほどの燻製レシピをご紹介。燻製を使ったアレンジレシピも、バリエーション豊かに掲載しています。
(他の紹介)目次 1 下味や乾燥不要で当日完成!お手軽燻製(カマンベールチーズの燻製、ソーセージの燻製、ミックスナッツの燻製、かぼちゃの燻製、じゃがいもの燻製、きのこの燻製
燻製カマンベールチーズのイタリアンサラダ
燻製ソーセージのごろごろ野菜ポトフ ほか)
2 下準備でおいしさ引き立つ!うまみ燻製(鶏手羽先の燻製、たこの燻製、味付け卵の燻製
燻製鶏手羽先と野菜の煮込み
燻製鶏手羽先の中華風あんかけ ほか)
3 しっかり下味で豪華な一品に!ごちそう燻製(鶏むね肉塩麹漬けの燻製 温野菜添え
豚ロース塩麹漬けの燻製 きのこソテー&アリゴ添え
さわら西京漬けの燻製 あんかけおろし添え ほか)
(他の紹介)著者紹介 黒田 民子
 家庭料理研究家。子育てや主婦業の経験を活かし、旬の素材を使った、誰にでもかんたんに作れるレシピをたくさん発表している。身体に優しい手作り料理や調味料も幅広く提案。テレビ出演や、雑誌等への執筆のほか、All About「ホームメイドクッキング」ガイドとしても活躍している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目


目次

前のページへ

本文はここまでです。


ページの終わりです。