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蔵書情報

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所蔵数 2 在庫数 2 予約数 0

書誌情報サマリ

タイトル

お母さんのための「女の子」の育て方

著者名 高濱 正伸/著
著者名ヨミ タカハマ マサノブ
出版者 実務教育出版
出版年月 2013.9


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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 在架
1 保塚0511521767一般図書379/タ/育児お役立ち開架-児童通常貸出在庫 
2 鹿浜0911353951一般図書379.9//開架通常貸出在庫 

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2019
2019
588.34 588.34
チョコレート 食用油脂

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001110289791
書誌種別 図書(和書)
著者名 高濱 正伸/著
著者名ヨミ タカハマ マサノブ
出版者 実務教育出版
出版年月 2013.9
ページ数 257p
大きさ 19cm
ISBN 4-7889-1067-6
分類記号 379.9
タイトル お母さんのための「女の子」の育て方
書名ヨミ オカアサン ノ タメ ノ オンナノコ ノ ソダテカタ
内容紹介 「女の子」の育て方に悩み、とまどうお母さんに向けて、勉強だけでなく、しつけや言葉遣い、仲のいい母娘関係など、3歳から12歳までの大切な時期の女の子の育て方を解説する。
著者紹介 1959年熊本県生まれ。東京大学大学院修士課程修了。小学校低学年向けの学習教室「花まる学習会」を設立。算数オリンピック委員会理事。著書に「お母さんのための「男の子」の育て方」など。
件名1 家庭教育

(他の紹介)内容紹介 チョコレートやアイスクリームなど様々な食品の「食感」を微粒子の結晶構造から解析し、その理想形を追究する食品物理学。そこには素粒子物理同様、今日の物理学をリードする最先端の研究が活かされていることは意外と知られていない。食品物理学が実現してきた、様々な「食感」とは?本書ではチョコレート以外にもマーガリンやマヨネーズといった様々な食品を対象に、宇宙物理との意外な関係など、最先端をいく「美味しい」物理の世界を徹底解明する。
(他の紹介)目次 序章 食品物理学とは何か
第1章 チョコレートは「食べる結晶」
第2章 「美味しいチョコレート」のつくり方
第3章 マヨネーズの分離問題に挑む
第4章 マーガリンの「粗大結晶」問題
第5章 油脂研究の今後の課題


内容細目


目次

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