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蔵書情報

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所蔵数 8 在庫数 8 予約数 0

書誌情報サマリ

タイトル

なっとう菌 菌の絵本

著者名 木村 啓太郎/監修
著者名ヨミ キムラ ケイタロウ
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2018.2


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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 在架
1 佐野0320833049児童図書61//児童-大型通常貸出在庫 
2 江北0620881862児童図書61//開架-児童通常貸出在庫 
3 興本1020683494児童図書61//開架-児童通常貸出在庫 
4 中央1222529602児童図書619/ナ/開架-児童通常貸出在庫 
5 中央1222531517児童図書C619/ナ/閉架-調べ通常貸出在庫 
6 中央1222746297児童図書C619/ナ/閉架-調べ通常貸出在庫 
7 梅田1320645599児童図書61//開架-児童通常貸出在庫 
8 新田1620379758児童図書61//推薦図書通常貸出在庫 

関連資料

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木村 啓太郎 高部 晴市
2018
619.6 619.6
納豆 細菌

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001111111653
書誌種別 図書(児童)
著者名 木村 啓太郎/監修   高部 晴市/絵
著者名ヨミ キムラ ケイタロウ タカベ セイイチ
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2018.2
ページ数 32p
大きさ 29cm
ISBN 4-540-17177-2
分類記号 619.6
タイトル なっとう菌 菌の絵本
書名ヨミ ナットウキン
内容紹介 菌の世界へようこそ! 納豆菌の自然界での分布域や環境応答による胞子化、ダイズ上での増殖の仕方など微生物生態学的な描写から始め、伝統的な納豆づくり、新しい納豆種菌の開発例などを解説する。
件名1 納豆
件名2 細菌

(他の紹介)目次 世界でもめずらしい食べもの
納豆菌はどこにでもいて空も飛ぶ
胞子になれば宇宙空間でも生きのびる
納豆菌は、ダイズの上でなにをしてる?
ネバネバは納豆菌の巣。糸をひくひみつ
納豆菌をどこまで知っている?
納豆菌は、ほんとうにわらが好き?
わら以外の植物でも納豆ができるの?
納豆や純粋培養の納豆菌でつくる
納豆を使った郷土料理をつくる
わらづとから、木、紙、ポリスチレンへ
未来へむけて、納豆の新しい研究
世界に広がるダイズ発酵食品
健康にいい、環境にもいい納豆の力
菌に支えられた世界


内容細目


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