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書誌情報サマリ

タイトル

毎日かあさん 8 いがいが反抗期編

著者名 西原 理恵子/著
著者名ヨミ サイバラ リエコ
出版者 毎日新聞社
出版年月 2011.8


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 在架
1 花畑0711653832一般図書379/サ/開架通常貸出在庫 

関連資料

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西原 理恵子
2019
383.8 383.8

書誌詳細

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タイトルコード 1001110070441
書誌種別 図書(和書)
著者名 西原 理恵子/著
著者名ヨミ サイバラ リエコ
出版者 毎日新聞社
出版年月 2011.8
ページ数 74p
大きさ 23cm
ISBN 4-620-77088-8
分類記号 726.1
タイトル 毎日かあさん 8 いがいが反抗期編
書名ヨミ マイニチ カアサン
内容紹介 毎日元気でケンカして、ごはん食べてます。苦労話、遠くの友達、反抗期、子離れ…。ますます冴えるサイバラ節第8弾。『毎日新聞』連載に描き下ろしを加えて書籍化。
著者紹介 1964年高知市生まれ。武蔵野美術大学卒。漫画家。「ぼくんち」で文藝春秋漫画賞、「上京ものがたり」「毎日かあさん」で手塚治虫文化賞短編賞受賞。他の作品に「いけちゃんとぼく」など。

(他の紹介)内容紹介 先史時代から現代まで、歴史、考古学、科学の側面から世界各地の発酵食品を考察する。第一部で発酵食品の歴史と文明とのかかわり、第二部で具体的な食品を取り上げた発酵食品の歴史を紹介し、第三部で発酵食品を通して現代社会の問題を投げかける。最新の考古学上の発見や、世界の伝説や伝承を交えながら、発酵の世界の奥深さと豊かさを多角的に論じる。囲みコラムで発酵料理のレシピを紹介。
(他の紹介)目次 第1部 発酵と人間の文明(野蛮人と文明人
神、英雄、祖先
聖性から民間伝承へ ほか)
第2部 人間のいるところに発酵食あり(肉製品―熟成から塩漬けまで
海の風味
発酵飲料の世界 ほか)
第3部 衰退と復活(細菌は追い払ってもすぐにもどってくる
健康を祝して!
世界を席巻する殺菌 ほか)


内容細目


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