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書誌情報サマリ

タイトル

サービスの達人たち 新潮文庫 の-13-4 おもてなしの神

著者名 野地 秩嘉/著
著者名ヨミ ノジ ツネヨシ
出版者 新潮社
出版年月 2019.6


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 在架
1 鹿浜0911600492一般図書B673.3//開架通常貸出在庫 

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野地 秩嘉
2019
673.3 673.3
接客

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001111227461
書誌種別 図書(和書)
著者名 野地 秩嘉/著
著者名ヨミ ノジ ツネヨシ
出版者 新潮社
出版年月 2019.6
ページ数 282p
大きさ 16cm
ISBN 4-10-136254-0
分類記号 673.3
タイトル サービスの達人たち 新潮文庫 の-13-4 おもてなしの神
書名ヨミ サービス ノ タツジンタチ
副書名 おもてなしの神
副書名ヨミ オモテナシ ノ カミ
内容紹介 銀座の寿司屋の女子親方、人気立ち食いそば屋の店主、癒しのレクサスオペレーター…。10人のプロフェッショナルの働く姿勢と素顔を紹介し、サービスの真髄に迫る。『小説新潮』掲載に書き下ろしを加えて文庫化。
件名1 接客

(他の紹介)内容紹介 「予約が取れない」銀座の寿司屋を切り盛りするベリーショートの女子親方、「声のマッサージ」で運転手を癒す高級車レクサスのオペレーター、「二十四時間、年中無休」で毎日千人の客が来る大繁盛の立ち食いそば屋の店主…。10人のプロフェッショナルの働く姿勢と素顔から、サービスの最前線が見えてくる。大切なのは“感動”を提供すること―。大好評シリーズ、文庫オリジナルで登場。
(他の紹介)目次 「予約が取れない」銀座寿司屋の女子親方
「二十四時間、年中無休」立ち食いそばバカ一代
手信号の達人が磨く「見抜く技術」
外国人客が殺到する土佐のアメイジングな鮮魚店
運転手を癒すレクサス「声のマッサージ」
戦後ワインを支えた、たったひとりのソムリエ
上板橋のジュリエットは泣いた
スマトラで毒蛇と格闘する世界一のいきものがかり
名古屋メシの頂点「三河牛」を知り尽くす古老
伝説の店「キャンティ」が誇る日本一のウェイター


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