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書誌情報サマリ

タイトル

どうする?どうする?ほうしゃせん

著者名 山田 ふしぎ/文・絵
著者名ヨミ ヤマダ フシギ
出版者 大月書店
出版年月 2012.2


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 在架
1 佐野0320748973児童図書53//開架-児童通常貸出在庫 

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1980
368.4 368.4
料理-野菜 豆類

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001110120104
書誌種別 図書(児童)
著者名 山田 ふしぎ/文・絵
著者名ヨミ ヤマダ フシギ
出版者 大月書店
出版年月 2012.2
ページ数 36p
大きさ 26cm
ISBN 4-272-40847-4
分類記号 539.68
タイトル どうする?どうする?ほうしゃせん
書名ヨミ ドウスル ドウスル ホウシャセン
内容紹介 放射線から身を守る方法を、幼稚園や小学校低学年の子どもにもわかるように絵本形式でやさしく紹介。放射線がなぜ危険なのか、放射性物質と放射線に関する知識もイラストを交えて説明する。図書館版も同時刊行。
件名1 放射線防護
件名2 放射線障害

(他の紹介)内容紹介 チキン、ヴィヨンに煎り大豆、糠床にも大豆、打ち豆や黒豆のサラダ、白隠元のミネストローネ…。「豆料理は甘い」「手間がかかる」の先入観を捨て、素直な心で向かい合うとき、見落としていた豆本来の味と力が見えてくる。明治生まれ、江戸っ子の母から受け継いだ豆料理はゆずろうとしてゆずることのできない家庭料理の神髄を、南欧の家庭に長逗留して学んだ料理は新しく取り入れたい世界の豆料理の知恵を伝える。レシピ91点。
(他の紹介)目次 大豆―「いくらお替りしてもよいお菜」
豆腐・味噌・醤油―日本の風土に生きるからには
小豆―大仕事をする日の大納言
隠元・豌豆・レンズ豆・空豆・ガルバンソ―その豆圏の豆の扱いの知恵とふれ合う


内容細目


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