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書誌情報サマリ

タイトル

べにや長谷川商店の豆料理 海外編

著者名 べにや長谷川商店/著
著者名ヨミ ベニヤ ハセガワ ショウテン
出版者 パルコエンタテインメント事業部
出版年月 2013.12


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 在架
1 鹿浜0911358166一般図書596/37/開架通常貸出在庫 

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2006
都市

書誌詳細

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タイトルコード 1001110316184
書誌種別 図書(和書)
著者名 べにや長谷川商店/著
著者名ヨミ ベニヤ ハセガワ ショウテン
出版者 パルコエンタテインメント事業部
出版年月 2013.12
ページ数 159p
大きさ 19cm
ISBN 4-86506-048-5
分類記号 596.37
タイトル べにや長谷川商店の豆料理 海外編
書名ヨミ ベニヤ ハセガワ ショウテン ノ マメリョウリ
内容紹介 北海道の地豆の専門店「べにや長谷川商店」が贈る100%豆料理の本、海外編。ひよこ豆、レンズ豆、緑豆、スプリットピーなど、比較的お店で手に入りやすい海外のお豆を使った料理を、さまざまな国のエピソードとともに紹介。
件名1 料理-野菜
件名2 豆類

(他の紹介)内容紹介 本書は、まず、都市社会の多彩な変容状況をスケッチすることから始める。次に揺らぐ都市の危機的様相を検討し、シティ・パラダイムの転換の方向を探る。そして、自治体のまちづくりの基本指針たる都市像とそこに盛り込まれた都市の理念の変遷を検討し、新しい都市像のあり方を探る。まちづくりの時代への移行の状況をみるとともに、そのような時代の担い手として重要なポジションを占める高度都市社会の行政および自治体職員のあり方を考える。
(他の紹介)目次 高度都市化時代の都市社会(都市風俗化、都市風景化
流動化する都市
高度都市化ドライブと都市間の競争と協調の時代)
ソフト化時代の都市社会(カプセル化、シングル化する暮らし
個性化、多様化する都市
情報化する都市)
長寿化時代の都市社会(見えざる都市革命―高齢化する都市の構図
シルバーシングルの都市
長寿社会の都市システム)
高度都市社会の「揺らぐ都市」―高度都市社会と都市のポジショニング(高度都市社会と都市のポジショニング
高度都市社会の都市問題と都市の危機的様相
高度都市社会のシティ・パラダイム―都市を創り、営む基本的枠組みの転換)
高度都市社会のまちづくりと行政(自治体の都市像の系譜
高度都市社会の都市像とまちづくりの時代
高度都市社会の行政)
高度都市社会の都市とまちづくり戦略(まちづくりの文化・環境戦略
まちづくりの社会戦略
まちづくりの経済戦略
まちづくりの情報戦略―情報をクリエイトする)


内容細目


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