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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

タイトル

望郷酒場を行く PHP新書 684 カラー版

著者名 森 まゆみ/著
著者名ヨミ モリ マユミ
出版者 PHP研究所
出版年月 2010.9


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 在架
1 竹の塚0111880043一般図書596//開架通常貸出在庫 

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

森 まゆみ
2010
596.7 596.7
酒 酒場

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001010056317
書誌種別 図書(和書)
著者名 森 まゆみ/著
著者名ヨミ モリ マユミ
出版者 PHP研究所
出版年月 2010.9
ページ数 253p
大きさ 18cm
ISBN 4-569-79024-4
分類記号 596.7
タイトル 望郷酒場を行く PHP新書 684 カラー版
書名ヨミ ボウキョウ サカバ オ イク
副書名 カラー版
副書名ヨミ カラーバン
内容紹介 もつ鍋、じゃこてん、きりたんぽ…。故郷に思いを馳せる至福のひととき。東京にある、47都道府県を代表する味の店イチオシの料理と酒を紹介する。『東京人』連載を加筆・修正し書籍化。
著者紹介 1954年東京都生まれ。早稲田大学政経学部卒業。作家・地域雑誌編集者。地域雑誌『谷中・根津・千駄木』を創刊。「「即興詩人」のイタリア」でJTB紀行文学賞を受賞。
件名1
件名2 酒場

(他の紹介)内容紹介 沖縄県代表「おもろ」、石川県代表「のとだらぼち」、山形県代表「もー吉」、秋田県代表「太平山酒蔵総本店」…。東京には、故郷の懐かしい味、旨い酒を出す店がたくさんある。豆腐よう、いしりの貝焼き、いもご煮、きりたんぽ鍋など、その土地ならではの料理を食するのは、都会に行き交う人々にとって何よりの楽しみ。本書では、東京にある47都道府県を代表する味の店イチオシの料理と酒を紹介する。店主、そして店に集う人々の話と著者の思い出が交り合い、故郷の風景が蘇る。
(他の紹介)目次 沖縄 おもろ―ゴーヤチャンプルー、豆腐よう
鹿児島 薩摩おごじょ―きびなご、薩摩揚げ
熊本 あまくさ―天草大王の水炊き、極上桜肉盛り合わせ
佐賀 九州まつら―呼子イカ姿造り、唐津名物魚ロッケ
長崎 出島厨房―皿うどん、平成しっぽくプレート
宮崎 みやこんじょ―チキン南蛮、レタス巻
大分 豊後―きらずまめし、一夜干しカレイ
福岡 開戦前夜―もつ鍋、馬刺し、めんたいこ
高知 土佐鮮・活・処そのまんま―コース料理
愛媛 がいや―鯛めし、じゃこてん〔ほか〕


内容細目


目次

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