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書誌情報サマリ

タイトル

糀の良さがぎゅっと詰まったマルコメの糀レシピ

著者名 ダニエラ・シガ/著
著者名ヨミ ダニエラ シガ
出版者 日本文芸社
出版年月 2012.7


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1 伊興1111371652一般図書596//他食材開架通常貸出貸出中  ×

関連資料

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ダニエラ・シガ 白澤 卓二
2012
596 596
料理 麴かび

書誌詳細

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タイトルコード 1001110162311
書誌種別 図書(和書)
著者名 ダニエラ・シガ/著   白澤 卓二/監修
著者名ヨミ ダニエラ シガ シラサワ タクジ
出版者 日本文芸社
出版年月 2012.7
ページ数 111p
大きさ 21cm
ISBN 4-537-21021-7
分類記号 596
タイトル 糀の良さがぎゅっと詰まったマルコメの糀レシピ
書名ヨミ コウジ ノ ヨサ ガ ギュッ ト ツマッタ マルコメ ノ コウジ レシピ
内容紹介 美肌、美髪効果、アンチエイジング、免疫力アップ、腸内環境を整える効果など、糀にはカラダにいい効果がいっぱい。砂糖を一切使わない糀ジャム、塩にはないうまみがたっぷりの塩糀などを使ったレシピを紹介します。
著者紹介 ルーマニア・ブカレスト生まれ。テンプル大学大学院アメリカ法研究科修了。順天堂大学大学院医学研究科・加齢制御医学講座協力研究員。
件名1 料理
件名2 麴かび

(他の紹介)内容紹介 アンチエイジングでおなじみの白澤教授とダニエラ・シガさんおすすめのレシピ満載!糀レシピで美肌に!腸内環境を整えて免疫力をアップ。
(他の紹介)目次 1 糀ジャムレシピ(ゆでしゃぶの糀ねぎだれソース
豚肉の甘酢炒め ほか)
2 醤油糀レシピ(豚肉の醤油糀焼き
水餃子 ほか)
3 塩糀レシピ(豚ひき肉のハンバーグトマトソース
アスパラの豚肉巻きごま塩糀焼き ほか)
4 みそレシピ(みそ風味シュウマイ
ツナとブロッコリーのキッシュ風 ほか)
(他の紹介)著者紹介 白澤 卓二
 順天堂大学大学院医学研究科・加齢制御医学講座教授。千葉大学医学部卒業、同大大学院医学研究科修了。医学博士。東京都老人総合研究所病理部門研究員、老化ゲノムバイオマーカー研究チームリーダーなどを経て現職に。日本抗加齢(アンチエイジング)医学会理事。専門は、寿命制御遺伝子の分子遺伝学、アルツハイマー病の分子生物学、アスリートの遺伝子研究など。テレビや雑誌、書籍などでの老化防止対策のわかりやすい解説には定評がある(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
シガ,ダニエラ
 順天堂大学大学院医学研究科・加齢制御医学講座協力研究員。ルーマニア・ブカレスト生まれ。ヒューロン国際大学経営学修士(MBA)修了後、テンプル大学大学院アメリカ法研究科修了。1995年以降、ヨーロッパ、アジア、アメリカ合衆国、南米などにおいて、アンチエイジング、ローフード、健康、長寿、デトックス、持続可能な食などをテーマとする会議、学会、セミナーに参加し研究を進めてきている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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