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書誌情報サマリ

タイトル

食品・栄養食事療法事典

著者名 L.キャスリーン・マハン/[ほか]著
著者名ヨミ L キャスリーン マハン
出版者 ガイアブックス
出版年月 2006.6


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1 中央1216807089一般図書R498.5/シ/参考図書貸出禁止在庫  ×

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L.キャスリーン・マハン シルビア・エスコット‐スタンプ 木村 修一 香川 靖雄 兒玉 徹 越智 由香
2006

書誌詳細

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タイトルコード 1001110282976
書誌種別 図書(和書)
著者名 L.キャスリーン・マハン/[ほか]著   シルビア・エスコット‐スタンプ/[ほか]著   木村 修一/日本語版監修   香川 靖雄/日本語版監修   兒玉 徹/[ほか]編集委員   越智 由香/[ほか]訳
著者名ヨミ L キャスリーン マハン シルビア エスコット スタンプ キムラ シュウイチ カガワ ヤスオ コダマ トオル オチ ユカ
出版者 ガイアブックス
出版年月 2006.6
ページ数 37,1321p
大きさ 29cm
ISBN 4-88282-478-7
分類記号 498.58
タイトル 食品・栄養食事療法事典
書名ヨミ ショクヒン エイヨウ ショクジ リョウホウ ジテン
件名1 病態栄養学-便覧
件名2 食餌療法-便覧

(他の紹介)目次 第1部 栄養の基礎(栄養素の消化、吸収、輸送、排泄
エネルギー ほか)
第2部 ライフサイクルと栄養(妊娠期と授乳期の栄養
乳児期の栄養 ほか)
第3部 栄養ケア(地域における栄養実践
食事計画ガイドライン ほか)
第4部 健康とフィットネスのための栄養(体重管理のための栄養
摂食障害の栄養 ほか)
第5部 医学的栄養療法(上部消化管障害の医学的栄養療法
下部消化管障害の医学的栄養療法 ほか)
(他の紹介)著者紹介 マハン,L.キャスリーン
 MS,RD,CDE。臨床栄養士、小児科、ワシントン大学医学部、シアトル、ワシントン州/栄養カウンセラー、目的別栄養学、シアトル、ワシントン州(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
エスコット‐スタンプ,シルビア
 MA,RD,LDN。栄養プログラム主任、栄養入院管理学科、イーストカロライナ大学、グリーンビル、ノースカロライナ州/顧問栄養士、栄養バランス、ウィンタービル、ノースカロライナ州(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
香川 靖雄
 女子栄養大学副学長。自治医科大学名誉教授。病態栄養学会理事。医学博士(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
木村 修一
 昭和女子大学大学院特任教授。東北大学名誉教授。理化学研究所客員主管研究員。(NPO)ILSI・Japan(日本国際生命科学協会)理事長。農学博士(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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