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書誌情報サマリ

タイトル

夫婦で行く旅の食日記 集英社文庫 し22-24 世界あちこち味巡り

著者名 清水 義範/著
著者名ヨミ シミズ ヨシノリ
出版者 集英社
出版年月 2015.1


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 在架
1 新田1610784991一般図書915//文庫通常貸出貸出中  ×

関連資料

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清水 義範
2015
915.6 915.6
旅行案内(外国) 料理

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001110427315
書誌種別 図書(和書)
著者名 清水 義範/著
著者名ヨミ シミズ ヨシノリ
出版者 集英社
出版年月 2015.1
ページ数 344p
大きさ 16cm
ISBN 4-08-745277-8
分類記号 915.6
タイトル 夫婦で行く旅の食日記 集英社文庫 し22-24 世界あちこち味巡り
書名ヨミ フウフ デ イク タビ ノ ショクニッキ
副書名 世界あちこち味巡り
副書名ヨミ セカイ アチコチ アジメグリ
内容紹介 人気のトルコやインド、珍しいイラン、レバノンなど計24カ国をツアーで訪問。目と舌の記憶だけを頼りに、料理を再現したレシピコラムを収録した“夫婦で行く”旅シリーズ番外編。『web集英社文庫』連載を加筆・修正。
件名1 旅行案内(外国)
件名2 料理

(他の紹介)内容紹介 熟年ならではの旅の楽しみ方を知り尽くしている著者夫妻。人気のトルコやインド、珍しいイラン、レバノンなど計24カ国をツアーで訪問し、名所巡りの合間にビールで休憩、夜はワインと共にパスタやケバブ、タジン、クスクスなど多彩な料理を各地で堪能。目と舌の記憶だけを頼りに、料理を再現したレシピコラムを収録した“夫婦で行く”旅シリーズエッセイ。是非お腹をすかせた状態でお読み下さい。
(他の紹介)目次 トルコ料理で世界の味に目覚める
トルコは意外に野菜もうまい
インドではほとんど食べられなかった
ウズベキスタンはうーむ、イランはケバブばかり
レバノン、シリア、ヨルダンはほぼ同じ料理
エジプトは歴史の味、イエメンは家庭の味
チュニジアはクスクス、モロッコはタジン料理
南バルカンの国々はトルコ料理の影響
西バルカンの味は三方からのせめぎあい
東バルカンの国々は素朴な料理
スペイン料理はバラエティがある奥も深い
イタリア料理は地方ごとの自慢の味


内容細目


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