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書誌情報サマリ

タイトル

茅乃舎だしで毎日ごちそう かんたんに極上の味わい

著者名 八代 恵美子/著
著者名ヨミ ヤシロ エミコ
出版者 ディスカヴァー・トゥエンティワン
出版年月 2015.2


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 在架
1 中央1217020427一般図書596.7/ヤ/開架通常貸出在庫 

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2015
596 596
料理 調味料

書誌詳細

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タイトルコード 1001110440157
書誌種別 図書(和書)
著者名 八代 恵美子/著   久原本家茅乃舎/協力
著者名ヨミ ヤシロ エミコ クバラ ホンケ カヤノヤ
出版者 ディスカヴァー・トゥエンティワン
出版年月 2015.2
ページ数 136p
大きさ 21cm
ISBN 4-7993-1610-8
分類記号 596
タイトル 茅乃舎だしで毎日ごちそう かんたんに極上の味わい
書名ヨミ カヤノヤ ダシ デ マイニチ ゴチソウ
副書名 かんたんに極上の味わい
副書名ヨミ カンタン ニ ゴクジョウ ノ アジワイ
内容紹介 本格だしとしても万能調味料としても使える「茅乃舎だし」。コク旨肉じゃが、根菜の白和えなど、身近な材料で簡単につくれて毎日でも飽きずに食べたくなる、「茅乃舎だし」を用いたレシピを紹介します。
著者紹介 フードエディター、フードコーディネーター。株式会社atrio代表取締役。数多くの女性誌や実用書、書籍における食の分野で、長年編集者として活躍。
件名1 料理
件名2 調味料

(他の紹介)内容紹介 コク旨肉じゃが、京風カレーうどん、春菊のごまだし和え、だし旨チーズピザ、ごろっと根菜きんぴら、ごぼうのポタージュ、絶品だしからあげ、ニラたっぷりチヂミ、かりかり梅ひじき、だしがらふりかけ…化学調味料・保存料無添加のだしを使った野菜たっぷりレシピ85。
(他の紹介)目次 1 いつものお料理水をだしに替えるだけで味がバージョンアップ(お母さんのカレー
京風カレーうどん ほか)
2 時短で常備菜野菜がおいしい「だしマリネ」(だしに野菜をつけこむ「だしマリネ」
ダブル大根サラダ ほか)
3 袋を破って和えるだけ絶品だしごはん(パセリたっぷりガーリックライス
生七味のだしペペロンチーノ ほか)
4 だしをとった後も捨てないで!まだまだ美味しい「だしがら」レシピ(お弁当レシピ
ご飯のおともにだしがらをどうぞ ほか)
5 野菜の風味はすべて「野菜だし」におまかせ!(だし入りミートソース
鶏のだしまぶしグリル ほか)
(他の紹介)著者紹介 八代 恵美子
 フードエディター、フードコーディネーター。株式会社atrio代表取締役。数多くの女性誌や実用書、書籍における食の分野で、長年編集者として活躍。2004年、培ってきた経験を生かし、主婦の目線、動向、ライフスタイルをベースにした人気生活情報誌、月刊「Mart」(光文社)創刊スタッフとして携わり、数々のブーム作りに貢献。現在に至る。その傍らフードコーディネーターとして誌面、料理ムックにてレシピ・コーディネートを提案。雑誌のみならず、食品メーカー・カフェや飲食店を中心にコンサルティング、商品開発やレシピ、メニュー提案、テーブルコーディネートもこなす(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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