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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

タイトル

とっておき!冷凍保存レシピ 冷凍マリネでもっと手早く、もっとおいしく

著者名 村上 祥子/[著]
著者名ヨミ ムラカミ サチコ
出版者 東京書店
出版年月 2015.4


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 在架
1 花畑0711506188一般図書596/ム/開架通常貸出在庫 

関連資料

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村上 祥子
2015
596 596
料理 冷凍食品

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001110450237
書誌種別 図書(和書)
著者名 村上 祥子/[著]
著者名ヨミ ムラカミ サチコ
出版者 東京書店
出版年月 2015.4
ページ数 127p
大きさ 26cm
ISBN 4-88574-568-3
分類記号 596
タイトル とっておき!冷凍保存レシピ 冷凍マリネでもっと手早く、もっとおいしく
書名ヨミ トッテオキ レイトウ ホゾン レシピ
副書名 冷凍マリネでもっと手早く、もっとおいしく
副書名ヨミ レイトウ マリネ デ モット テバヤク モット オイシク
内容紹介 冷凍保存でかしこく、おいしく! 肉・魚介・野菜の基本の冷凍マリネ22レシピをはじめ、アレンジメニュー56レシピ、お弁当用解凍するだけおかず14レシピを紹介。食材をフル活用するフリージングテクニック&事典付き。
著者紹介 料理研究家。管理栄養士。母校である福岡女子大学にて栄養指導実習講座を15年担当。電子レンジ調理の第一人者。「たまねぎ氷」「にんたまジャム」の生みの親。
件名1 料理
件名2 冷凍食品

(他の紹介)内容紹介 下味でおいしくなる!時短&節約にもなる村上流冷凍術。毎日のお弁当に便利な“解凍するだけおかず”も充実。
(他の紹介)目次 1章 肉の冷凍マリネ(豚薄切り肉でつくる“しょうがじょうゆマリネ”
豚肩ロース肉・豚もも肉でつくる“ワイルドバーベキューマリネ”
鶏もも肉・鶏むね肉でつくる“塩麹マリネ” ほか)
2章 魚介の冷凍マリネ(イワシ・サンマでつくる“ガーリック&ローズマリーマリネ”
サバ・アジでつくる“酢・昆布マリネ”
サケでつくる“酒粕マリネ” ほか)
3章 野菜の冷凍マリネ(ほうれん草・小松菜でつくる“塩・にんにくマリネ”
玉ねぎでつくる“酢・オイルマリネ”
きゅうり・ズッキーニでつくる“イングリッシュマリネ” ほか)


内容細目


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