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蔵書情報

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書誌情報サマリ

タイトル

発酵野菜があればおいしいごはん すぐに作れる、すぐに使える。

著者名 ワタナベ マキ/著
著者名ヨミ ワタナベ マキ
出版者 グラフィック社
出版年月 2019.11


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 在架
1 伊興1111686398一般図書596//つけもの開架通常貸出在庫 
2 江南1510882663一般図書596.3/ワタ/緑開架通常貸出在庫 

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桂 信子 金子 兜太 草間 時彦 廣瀬 直人 古沢 太穂
1990
756.6 756.6

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001111267101
書誌種別 図書(和書)
著者名 ワタナベ マキ/著
著者名ヨミ ワタナベ マキ
出版者 グラフィック社
出版年月 2019.11
ページ数 95p
大きさ 26cm
ISBN 4-7661-3360-8
分類記号 596.37
タイトル 発酵野菜があればおいしいごはん すぐに作れる、すぐに使える。
書名ヨミ ハッコウ ヤサイ ガ アレバ オイシイ ゴハン
副書名 すぐに作れる、すぐに使える。
副書名ヨミ スグ ニ ツクレル スグ ニ ツカエル
内容紹介 野菜を塩水に2〜3日漬けるだけでできる「発酵野菜」。卵と発酵トマトのスープ、発酵キャベツのソーセージドック、もち麦と発酵にんじんのラペなど、美容と健康によくておいしい、発酵野菜を使ったレシピを紹介します。
著者紹介 料理研究家。著書に「旬菜ごよみ365日」「料理家ワタナベマキが家族のために作るごはん」「何も作りたくない日はご飯と汁だけあればいい」など。
件名1 料理-野菜
件名2 発酵食品

(他の紹介)内容紹介 古流剣術の使い手がその美に魅入られて記した日本刀列伝!「武器」ではなく「美術品」になった、世界でも類を見ない日本刀をめぐる歴史物語満載!
(他の紹介)目次 第1章 神話と考古学の刀剣(世界に類をみない日本刀
刀剣に神仏をみる国 ほか)
第2章 日本刀の黎明期(斧と“節刀”
聖徳太子の「丙子椒林剣」 ほか)
第3章 日本刀の誕生(ほんとうの源平合戦
とどめを刺した剣は? ほか)
第4章 日本刀の真実(明が入手した日本の刀術
中国の武器を日本人が集めなかった理由 ほか)
終章 日本刀の宿命(切れ味の格付け
鑑定師は能阿弥から本阿弥光徳へ ほか)
(他の紹介)著者紹介 加来 耕三
 歴史家・作家。1958年、大阪市生まれ。1981年、奈良大学文学部史学科卒業後、学究・著作活動に入る。古流剣術「東軍流」第十七代宗家。タイ捨流剣法免許皆伝(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目


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