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蔵書情報

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書誌情報サマリ

タイトル

家庭料理の窓

著者名 木村 衣有子/著
著者名ヨミ キムラ ユウコ
出版者 平凡社
出版年月 2022.8


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 在架
1 佐野0311734396一般図書596//桃開架通常貸出在庫 
2 中央1217943297一般図書596/キ/開架通常貸出在庫 

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2022
596.04 596.04
料理

書誌詳細

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タイトルコード 1001111509982
書誌種別 図書(和書)
著者名 木村 衣有子/著
著者名ヨミ キムラ ユウコ
出版者 平凡社
出版年月 2022.8
ページ数 193p
大きさ 19cm
ISBN 4-582-83905-0
分類記号 596.04
タイトル 家庭料理の窓
書名ヨミ カテイ リョウリ ノ マド
内容紹介 ごはん茶碗や味噌汁の知られざる歴史、炊飯器の選びかた、柳宗理の台所道具、ネット時代のレシピ…。“食”を探求してきた著者が、家庭料理の“いまむかし”をひもとく。『ウェブ平凡』連載に書き下ろしを加えて書籍化。
著者紹介 1975年栃木県生まれ。文筆家。著書に「味見したい本」「銀座ウエストのひみつ」「京都の喫茶店」など。
件名1 料理

(他の紹介)内容紹介 ご飯茶碗やみそしるの知られざる歴史、ネット時代のレシピ、炊飯器の選びかた、春のパンまつりの白い皿、柳宗理の台所道具、スーパーマーケットと冷蔵庫の関係…。“食”を探求してきた著者がひもとく、家庭料理のいまむかし。
(他の紹介)目次 私の好きなお米
出汁遍歴とごはん茶碗
しるものがたり
朝は味噌汁と決まっていたわけじゃない
電気じかけの炊飯器
一九八一年の白いお皿
コーヒーから柳宗理へ
ステンレスボウルとアルネ
君の名は肉じゃが、そしてポテサラ
野菜ぐらし〔ほか〕
(他の紹介)著者紹介 木村 衣有子
 文筆家。主な守備範囲は食文化と書評。1975年栃木県生まれ(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目


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