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蔵書情報

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書誌情報サマリ

タイトル

あなたのために 続 お粥は日本のポタージュです

著者名 辰巳 芳子/著
著者名ヨミ タツミ ヨシコ
出版者 文化学園文化出版局
出版年月 2017.2


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 在架
1 佐野0311523849一般図書596//米開架通常貸出在庫 
2 鹿浜0911441095一般図書596//開架通常貸出在庫 
3 中央1217253598一般図書596.5/タ/開架通常貸出在庫 

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泉 鏡花
2017
708 708
美術

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001111010487
書誌種別 図書(和書)
著者名 辰巳 芳子/著
著者名ヨミ タツミ ヨシコ
出版者 文化学園文化出版局
出版年月 2017.2
ページ数 196p
大きさ 26cm
ISBN 4-579-21291-0
分類記号 596
タイトル あなたのために 続 お粥は日本のポタージュです
書名ヨミ アナタ ノ タメ ニ
内容紹介 扱う食材の持つくせを抑え、よいところだけを引き出すスープ。古来、馴染んできた「お粥、おじや、重湯」は立派なポタージュ。ゆり根粥、そら豆のポタージュ、とろろ汁などのレシピを紹介する。『ミセス』連載に加筆し書籍化。
著者紹介 1924年東京生まれ。料理研究家、随筆家。聖心女子学院卒業。「スープの会」主宰。NPO法人「良い食材を伝える会」会長。著書に「仕込みもの」「スープ日乗」など。
件名1 スープ
件名2 汁物

(他の紹介)目次 腹の虫
装釘
装釘について
「中川一政装釘」はしがき
鉄斎尺牘
「中川一政画集1976」序
「対談」あとがき
「私は木偶である」あとがき
雨過天晴
野沢七首
この画集は
「花下忘帰」後記
「書と印譜」後記
随筆八十八
定本「野の娘」跋
「原阿佐緒全歌集」序
隷書幅―金農
「墨蹟大観」
云わずもがな
「中川一政文選」後記
「中川一政画集88」序


内容細目


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