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書誌情報サマリ

タイトル

もしも宮中晩餐会に招かれたら 角川oneテーマ21 B-7 至高のマナー学

著者名 渡辺 誠/[著]
著者名ヨミ ワタナベ マコト
出版者 角川書店
出版年月 2001.3


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 在架
1 中央1410340812一般図書596.9/ワ/閉架-新書通常貸出在庫 

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2001
596.8 596.8
テーブルマナー

書誌詳細

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タイトルコード 1000110016754
書誌種別 図書(和書)
著者名 渡辺 誠/[著]
著者名ヨミ ワタナベ マコト
出版者 角川書店
出版年月 2001.3
ページ数 195p
大きさ 18cm
ISBN 4-04-704019-3
分類記号 596.8
タイトル もしも宮中晩餐会に招かれたら 角川oneテーマ21 B-7 至高のマナー学
書名ヨミ モシモ キュウチュウ バンサンカイ ニ マネカレタラ
副書名 至高のマナー学
副書名ヨミ シコウ ノ マナーガク
内容紹介 宮中の厨房で腕をふるった著者が、「空想」晩餐会にあなたをご招待。招待状が届いてから宴がはてるまで、饗宴の一部始終を再現する。元宮中料理人が指南する、究極の宴のマナー術。
件名1 テーブルマナー

(他の紹介)内容紹介 宮中の厨房で腕をふるった著者が、“空想”晩餐会にあなたをご招待。招待状が届いてから宴がはてるまで、究極の饗宴の一部始終を再現。元宮中料理人が指南する、究極の宴のマナー術。
(他の紹介)目次 1 菊の紋章入り招待状が舞い込んだ
2 いざ皇居へ
3 宮中晩餐会が始まった
4 これが宮中の饗宴だ
5 乾杯とスピーチ
6 マナーを愉しむ心
(他の紹介)著者紹介 渡辺 誠
 1948年、東京生まれ。70年より宮内庁管理部大膳課に勤務、東宮御所の主厨を経て、96年退官。現在は、くらしき作陽大学食文化学部講師、フランス料理とマナーのサロン「ル・ファン・デュ・ファン」主宰。また、食文化研究家としてTVや雑誌などで活躍中。主な著書に『洋食のマナー手帳』(小学館)、『渡辺誠のフランス料理のおいしい常識』(平凡社)、『ロイヤル・ディナー』(主婦と生活社)など(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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