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書誌情報サマリ

タイトル

子どもの野菜嫌いをなおす食卓 美味しい・ヘルシー・クッキング 15

著者名 三浦 理代/監修
著者名ヨミ ミウラ マサヨ
出版者 保健同人社
出版年月 2002.12


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 在架
1 中央1215177385一般図書498.5/コ/閉架書庫通常貸出在庫 

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

三浦 理代 小田 真規子
2002
498.5 498.5
食生活 料理-野菜 栄養

書誌詳細

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タイトルコード 1000210085352
書誌種別 図書(和書)
著者名 三浦 理代/監修   小田 真規子/監修
著者名ヨミ ミウラ マサヨ オダ マキコ
出版者 保健同人社
出版年月 2002.12
ページ数 143p
大きさ 21cm
ISBN 4-8327-1466-X
分類記号 498.5
タイトル 子どもの野菜嫌いをなおす食卓 美味しい・ヘルシー・クッキング 15
書名ヨミ コドモ ノ ヤサイギライ オ ナオス ショクタク
内容紹介 子どもの野菜嫌いが起こる理由、野菜嫌いを治す方法、野菜に含まれる栄養などをわかりやすく解説。嫌いになってしまった野菜も美味しく食べられる、アイデアいっぱいのレシピを紹介する。
件名1 食生活
件名2 料理-野菜
件名3 栄養

(他の紹介)内容紹介 本書では、子どもの野菜嫌いがなぜ起こるのか、どうしたら無理なくなおすことができるのか、野菜にはどのような栄養が含まれているのかをわかりやすく解説し、嫌いになってしまった野菜も美味しく食べられる、アイディアいっぱいのレシピを紹介している。
(他の紹介)目次 1 子どもの野菜嫌い 原因と対策(子どもはどうして野菜嫌いになるの?
野菜嫌いはなぜいけない?
野菜嫌いを調理で克服 ほか)
2 美味しく!無理なく!!野菜嫌いをなおすレシピ(にんじんのおかず
ピーマンのおかず
セロリのおかず ほか)
3 野菜に多く含まれる栄養素の働き(β‐カロテン
ビタミンC
ビタミンD ほか)
(他の紹介)著者紹介 三浦 理代
 女子栄養大学教授。農学博士、管理栄養。専門は食品栄養学。1969年女子栄養大学卒業、同大学食品栄養学研究室助手に。1986年東京大学農学部博士取得。女子栄養大学専任講師、助教授を経て、2001年同大学教授に就任(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
小田 真規子
 栄養士、料理研究家。1985年女子栄養短期大学卒業後、香川専門学校製菓科で学ぶ。1998年有限会社スタジオナッツを設立。簡単で美味しくヘルシーなレシピを雑誌やテレビで幅広く紹介するほか、食品企業の商品開発やメニューアドバイスも手掛ける(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目


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