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書誌情報サマリ

タイトル

缶つまデラックス 銀座の人気バーロックフィッシュのレシピ!

著者名 間口 一就/著
著者名ヨミ マグチ カズナリ
出版者 世界文化社
出版年月 2010.10


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 在架
1 江南1510720269一般図書596.3/マグ/水開架通常貸出在庫 

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2010
596 596
料理 かん詰

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001010069435
書誌種別 図書(和書)
著者名 間口 一就/著
著者名ヨミ マグチ カズナリ
出版者 世界文化社
出版年月 2010.10
ページ数 128p
大きさ 21cm
ISBN 4-418-10315-7
分類記号 596
タイトル 缶つまデラックス 銀座の人気バーロックフィッシュのレシピ!
書名ヨミ カンツマ デラックス
副書名 銀座の人気バーロックフィッシュのレシピ!
副書名ヨミ ギンザ ノ ニンキ バー ロック フィッシュ ノ レシピ
内容紹介 簡単だけど、粋でひと味違う! 「これが缶詰?」と驚く缶詰のおつまみ「缶つま」をご紹介。魚缶、肉缶、野菜缶、フルーツ缶、変わり缶などを使った、お酒に合うつまみのレシピ集。
著者紹介 愛媛県生まれ。銀座「ロックフィッシュ」店主。
件名1 料理
件名2 かん詰

(他の紹介)内容紹介 話題の「缶つま」がさらにグレードアップ。全93レシピ。
(他の紹介)目次 さかな缶
肉缶
貝・甲殻類缶
野菜缶
フルーツ缶
変わり缶
(他の紹介)著者紹介 間口 一就
 銀座「ロックフィッシュ」店主。愛媛県生まれ。大学時代から、大阪の「サンボア」で働き、北浜で「ロックフィッシュ」を立ち上げる。2002年に東京・銀座に進出。看板メニューの氷なしスタイルのハイボールは、現在のハイボールブームの呼び水となった(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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