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蔵書情報

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所蔵数 3 在庫数 3 予約数 0

書誌情報サマリ

タイトル

ムーミン谷に彗星がふる日 ムーミンの冒険日記

著者名 トーベ・ヤンソン/作
著者名ヨミ トーベ ヤンソン
出版者 福武書店
出版年月 1992.4


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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 在架
1 江北0620752535一般図書726.1/ヤン/閉架-TS通常貸出在庫 
2 鹿浜0920267663児童図書72//開架-児童通常貸出在庫 
3 中央1220815912児童図書E903/ヤン/閉架-児童通常貸出在庫 

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2011
2011
626 626
蔬菜 料理-野菜

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000610004187
書誌種別 図書(和書)
著者名 日高 敏隆/著
著者名ヨミ ヒダカ トシタカ
出版者 文藝春秋
出版年月 2006.1
ページ数 176p
大きさ 18cm
ISBN 4-16-660485-6
分類記号 467
タイトル 人間は遺伝か環境か?遺伝的プログラム論 文春新書 485
書名ヨミ ニンゲン ワ イデン カ カンキョウ カ イデンテキ プログラムロン
内容紹介 我々の人生を決めているのは、結局のところ何なのだろう? 遺伝という漠然としたものを、遺伝的プログラムとその具体化という視点から捉え直した動物行動学の第一人者による試論。最新の研究成果がここに!
著者紹介 1930年生まれ。東京大学理学部動物学科卒業。総合地球環境学研究所所長。理学博士。「チョウはなぜ飛ぶか」で毎日出版文化賞、「春の数えかた」で日本エッセイスト・クラブ賞を受賞。
件名1 人類遺伝学
件名2 遺伝と環境

(他の紹介)内容紹介 世界の食材が出合う場所、築地発の極上野菜読本。四季それぞれの、旨い野菜、旨い食べ方。岸朝子氏や檀太郎氏が「野菜の神様」と呼んだ伝説の男・大木健二に学ぶ、野菜百種類が百倍美味しくなるヒミツ。
(他の紹介)目次 厳選野菜―新たな魅力を発見できる野菜(ビーツ
ロマネスコ ほか)
厳選野菜を味わうレシピ(檀流ビーツサラダ
パプリカ&ズッキーニのラタトゥイユ ほか)
定番野菜―実を食す野菜(トマト
茹子 ほか)
定番野菜―根を食す野菜(大根
蕪 ほか)
定番野菜―葉・芽・茎を食す野菜(キャベツ
白菜 ほか)
築地特選―築地・大祐こだわりの野菜(山葵
つま野菜 ほか)
(他の紹介)著者紹介 成田 憲逸
 株式会社大祐専務取締役。昭和33年生まれ。東京調理師専門学校卒業。パティシエを志して修行したのち、飲食店で店長などを務め、食材の仕入れでたびたび訪れていた築地市場への関心が高まり、昭和62年に仲卸・大祐に入社。大木健二との出会いで、野菜の仲卸業の面白さに目覚める。入社直後はパプリカなどの果菜部門を担当し、その後、新商品開発部門を経て、大木の築いてきた大祐の番頭役を引き継ぎ現在に至る(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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