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書誌情報サマリ

タイトル

おうちで本格エスニック スパイシーでやさしいアジアごはんのつくり方

著者名 チュオン・ホアン・カィン/著
著者名ヨミ チュオン ホアン カィン
出版者 東京書籍
出版年月 2012.7


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 在架
1 花畑0711428516一般図書596.2//開架通常貸出在庫 
2 中央1216564615一般図書596.4/チ/開架通常貸出在庫 

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2012
2012
596.22 596.22
料理(アジア)

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001110160584
書誌種別 図書(和書)
著者名 チュオン・ホアン・カィン/著
著者名ヨミ チュオン ホアン カィン
出版者 東京書籍
出版年月 2012.7
ページ数 112p
大きさ 26cm
ISBN 4-487-80677-5
分類記号 596.22
タイトル おうちで本格エスニック スパイシーでやさしいアジアごはんのつくり方
書名ヨミ オウチ デ ホンカク エスニック
副書名 スパイシーでやさしいアジアごはんのつくり方
副書名ヨミ スパイシー デ ヤサシイ アジア ゴハン ノ ツクリカタ
内容紹介 生春巻き、グリーンカレー、フォー、トム・ヤム・クン…。ベトナムとタイを中心に、シンガポール、マレーシア、インドネシアの代表的なエスニック料理40品のレシピを厳選して紹介する。
著者紹介 ベトナム出身。ニャー・ヴェトナム恵比寿本店、KHANHのベトナムキッチン銀座999料理長。
件名1 料理(アジア)

(他の紹介)内容紹介 生春巻き、グリーンカレー、フォー、トム・ヤム・クン…ベトナムとタイを中心に、シンガポール、マレーシア、インドネシアの代表的な料理40品を厳選して紹介。
(他の紹介)目次 エスニック料理AtoZ(エスニック料理MAP
エスニック食材カタログ)
エスニック料理40(前菜・サラダ
麺・ご飯
カレー
スープ ほか)
(他の紹介)著者紹介 チュオン・ホアン・カィン
 ニャー・ベトナム恵比寿本店料理長(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目


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