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書誌情報サマリ

タイトル

おかしく歪められた食品衛生法

著者名 川崎 洋介/著
著者名ヨミ カワサキ ヨウスケ
出版者 フォサテック
出版年月 2014.5


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 在架
1 興本1011378401一般図書498.5//黄開架通常貸出在庫 

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2014
2014
498.54 498.54

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001110359655
書誌種別 図書(和書)
著者名 川崎 洋介/著
著者名ヨミ カワサキ ヨウスケ
出版者 フォサテック
出版年月 2014.5
ページ数 190p
大きさ 21cm
ISBN 4-02-100229-8
分類記号 498.54
タイトル おかしく歪められた食品衛生法
書名ヨミ オカシク ユガメラレタ ショクヒン エイセイホウ
内容紹介 なぜ「食の不安」は続くのか? 長年、様々な食品衛生の現場と行政にかかわってきた食品衛生技術コンサルタントが、今まで誰も書かなかった日本の食品衛生法の問題点を指摘し、「食の安全性」の危うさを正す改善策を提案する。
件名1 食品衛生法

(他の紹介)内容紹介 食品衛生法は憲法違反!?なぜ「食の不安」は続くのか、50年以上にわたり、さまざまな食品衛生の現場と行政にかかわってきた食品衛生技術コンサルタントが、今まで誰も書かなかった日本の食品衛生法の問題点を指摘し、「食の安全性」の危うさを正す23の改善策を提案。
(他の紹介)目次 序章 食品の安全を考える
第1章 食品衛生に関する法律
第2章 食品の安全性保証に関わる行政体制
第3章 食品の安全性確保について
第4章 食品の品質と外郭団体
第5章 食品関連業界の抱えている不衛生管理
第6章 食品衛生検査
第7章 食品衛生教育
第8章 提案
(他の紹介)著者紹介 川崎 洋介
 フォサテック株式会社代表取締役(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目


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