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蔵書情報

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所蔵数 2 在庫数 2 予約数 0

書誌情報サマリ

タイトル

アスリートシェフの美筋レシピ

著者名 荻野 伸也/著
著者名ヨミ オギノ シンヤ
出版者 柴田書店
出版年月 2018.4


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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 在架
1 江北0611825431一般図書596/オキ/開架通常貸出在庫 
2 梅田1311640385一般図書596//茶開架通常貸出在庫 

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2018
596 596
料理

書誌詳細

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タイトルコード 1001111117750
書誌種別 図書(和書)
著者名 荻野 伸也/著   山下 圭子/[栄養指導・栄養計算]
著者名ヨミ オギノ シンヤ ヤマシタ ケイコ
出版者 柴田書店
出版年月 2018.4
ページ数 119p
大きさ 26cm
ISBN 4-388-06280-5
分類記号 596
タイトル アスリートシェフの美筋レシピ
書名ヨミ アスリート シェフ ノ ビキン レシピ
内容紹介 良質なタンパク質のもとになるアミノ酸スコアの高い食材をピックアップし、人気フランス料理店のシェフが、自身のアスリート体験をもとに、プロのワザでつくるお洒落で美味なる美筋レシピ98品を紹介する。
著者紹介 1978年愛知県生まれ。レストランオギノのセカンドラインとして、スローフードをファストフード感覚で提供する「TABLE OGINO」を関東中心に展開している。
件名1 料理

(他の紹介)内容紹介 美味しい筋肉生活エクササイズをサポートする最強レシピ98。
(他の紹介)目次 EGG
CHEESE
YOGURT/MILK
BEEF
PORK
CHICKEN
LAMB
FISH
SOYBEAN/TOFU
(他の紹介)著者紹介 荻野 伸也
 1978年愛知県生まれ。2007年東京・池尻に「フレンチレストランオギノ」を開店する。その後同店で人気の「パテドカンパーニュ」を主軸としたオンラインショップを開始。またレストランオギノのセカンドラインとして、スローフードをファストフード感覚で提供する「TABLE OGINO」を関東中心に展開している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
山下 圭子
 福岡女子大学卒業後、料理研究家村上祥子氏に師事。福岡市の(株)日立博愛ヒューマンサポート「有料老人ホームフィランソレイユ笹丘」に勤務(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目


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