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書誌情報サマリ

タイトル

美味しくかんたんにやせる!ゆるやか糖質オフレシピ 家庭画報ビューティウェルネス

著者名 山田 悟/監修
著者名ヨミ ヤマダ サトル
出版者 世界文化社
出版年月 2018.5


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 在架
1 江南1510857004一般図書596.2/オイ/青開架通常貸出在庫 

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2018
498.583 498.583
瘦身法 食生活 料理

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001111132917
書誌種別 図書(和書)
著者名 山田 悟/監修   太田 高広/料理
著者名ヨミ ヤマダ サトル オオタ タカヒロ
出版者 世界文化社
出版年月 2018.5
ページ数 143p
大きさ 21cm
ISBN 4-418-18315-9
分類記号 498.583
タイトル 美味しくかんたんにやせる!ゆるやか糖質オフレシピ 家庭画報ビューティウェルネス
書名ヨミ オイシク カンタン ニ ヤセル ユルヤカ トウシツ オフ レシピ
内容紹介 血糖値が高くなると、太りやすいだけでなく、肌、血管、筋肉、骨、認知機能など体のさまざまな場所にトラブルが起こる。ホテルニューオータニのシェフによる、食後の血糖値を上げない糖質オフレシピを紹介する。
件名1 瘦身法
件名2 食生活
件名3 料理

(他の紹介)内容紹介 医師とホテル料理長が考えた、世にも美味しい健康レシピ。
(他の紹介)目次 第1章 ゆるやかな糖質制限食の期待される効果を知りましょう 糖質を減らすことが、なぜ「美容」と「健康」によいのか
第2章 ホテルニューオータニ料理長・太田高広シェフ考案、誰もが簡単に真似できるご飯からデザートまで糖質オフレシピ
第3章 応用自在!万能低糖質ソース&ディップ
第4章 調味料から麺・粉、スイーツまで美味しく食べて適正糖質量を!今すぐ手に入る低糖質食材カタログ
第5章 山田悟先生がさまざまな病気との関係を解き明かします!「ゆるやかな糖質制限食」を健康生活に役立てる
第6章 糖質量を知ることが“ゆるやか糖質オフ”生活の第一歩 主な食材100グラムあたりの糖質量・早わかり表
(他の紹介)著者紹介 山田 悟
 北里大学北里研究所病院糖尿病センターセンター長。食・楽・健康協会代表理事。1994年、慶應義塾大学医学部卒業。2011年より北里大学北里研究所病院糖尿病センターセンター長。糖尿病専門医。糖尿病に関する臨床や研究活動とともに、2013年11月に一般社団法人「食・楽・健康協会」を設立し、社会に向けて「ゆるやかな糖質制限食」の啓発と普及に精力的に取り組んでいる(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
太田 高広
 ホテルニューオータニ西洋料理バンケット統括料理長。1987年、ホテルニューオータニ入社。館内のレストランにて修業を重ねる。2016年秋より現職(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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