検索結果書誌詳細

  • 書誌の詳細です。 現在、予約しているのは 0 件です。
  • 下にある「予約カートに入れる」を押すと予約カートに追加できます。

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

タイトル

生活支援のための調理実習 第2版

著者名 田崎 裕美/編著
著者名ヨミ タザキ ヒロミ
出版者 建帛社
出版年月 2014.9


この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。


登録する本棚ログインメモ


資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 在架
1 中央1216988616一般図書369/タ/開架通常貸出在庫 

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

2014
767.1 767.1
発声法

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001110394455
書誌種別 図書(和書)
著者名 田崎 裕美/編著   中川 英子/編著   上杉 智祥/[ほか]共著
著者名ヨミ タザキ ヒロミ ナカガワ ヒデコ ウエスギ トモヨシ
出版者 建帛社
出版年月 2014.9
ページ数 6,136p
大きさ 26cm
ISBN 4-7679-3375-7
分類記号 369
タイトル 生活支援のための調理実習 第2版
書名ヨミ セイカツ シエン ノ タメ ノ チョウリ ジッシュウ
内容紹介 高齢者・障害者の介護現場における調理支援に必要な知識や技術を、基礎から専門的なレベルまで体系的に学ぶためのテキスト。基本の調理(和食・洋食)、疾患別コントロール食や摂食機能障害と調理などは特に具体的に解説する。
件名1 介護福祉
件名2 料理

(他の紹介)内容紹介 不朽の名曲「あなた」で衝撃のデビューから45年間、シンガーソングライターとして、作詞作曲・編曲家・ピアニストとして、ヴォーカルトレーナーとして歩んできた小坂明子が、自身の軌跡を語りつつ、「いきなり」上手くなるポイントをずばり公開!Lesson1〜Lesson6全55教程を写真・イラスト・QRコードによる動画で指導!楽譜が読めなくても大丈夫!
(他の紹介)目次 0 食前酒―ようこそ、美味しいレッスンへ
1 アミューズ―美味しい歌へのおもてなし
2 オードブル―美しい声は下ごしらえが命
3 スープ―のどごしの良い発声
4 ポワソン―聞いている人の消化によい音程
5 ヴィアンド(お肉)―味の決め手はニュアンス
6 デセール―あまい歌をうたいましょう


内容細目


目次

前のページへ

本文はここまでです。


ページの終わりです。