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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

タイトル

家族といっしょに義歯でおいしく食べる

著者名 山田 晴子/編著
著者名ヨミ ヤマダ ハルコ
出版者 女子栄養大学出版部
出版年月 1997.6


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1 中央1213129420一般図書497.5/ヤ/閉架書庫通常貸出在庫 

関連資料

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1997
596 596
料理 義歯

書誌詳細

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タイトルコード 1009810392333
書誌種別 図書(和書)
著者名 山田 晴子/編著   赤堀 博美/料理
著者名ヨミ ヤマダ ハルコ アカホリ ヒロミ
出版者 女子栄養大学出版部
出版年月 1997.6
ページ数 111p
大きさ 21cm
ISBN 4-7895-4713-2
分類記号 596
タイトル 家族といっしょに義歯でおいしく食べる
書名ヨミ カゾク ト イッショ ニ ギシ デ オイシク タベル
内容紹介 義歯で初めてものを食べる時のステップから、おなじみ料理や硬い食材、嚙み切りにくい食材をおいしく食べる作り方のコツを紹介。高齢者の食事学、お口のトラブル相談についても収録する。
件名1 料理
件名2 義歯

(他の紹介)目次 第1章 こうすれば義歯でもおいしく食べられる(初めての義歯でもおいしく食べたい
おなじみ料理もひとくふう
硬い食材・噛み切りにくい食材もこれでOK
しっとり料理をレパートリーに
既製のお総菜もひと手間かけて
朝昼夕のメニュー例
飲み込みやすい手軽なゼリー2種)
第2章 お口にトラブルがあってもおいしく食べたい
第3章 高齢者の食事学
第4章 お口のトラブル相談室


内容細目


目次

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